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多吃黑豆對身體有什麼益處

健康更新时间:2024-10-21 08:02:34

冬天養生，補腎是繞不開的話題。

說到補腎，其實不需要什麼昂貴的藥材，一些日常食材就是很好的滋補品，比如黑豆。

常吃黑豆，補腎養肝血

黑豆被譽為“腎之谷”，中醫認為，常吃黑豆有這些好處：

1、補虛養發

腎主毛發，常吃黑豆，有補虛烏發的作用。

多吃黑豆對身體有什麼益處（身體可獲得4大好處）1

2、止盜汗

在中醫看來，盜汗是氣陰兩虛共同造成的。《本草彙言》提到，黑豆“煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗。”

3、改善尿頻尿多等症狀

黑豆能補腎氣，像由腎陰不足、腎氣虛虧引起的小便頻數、夜尿增多，以及糖尿病患者多飲多尿等症狀，可以多吃黑豆。

多吃黑豆對身體有什麼益處（身體可獲得4大好處）2

4、明目護眼

肝腎同源，常吃黑豆，在補腎的同時，也能補充肝之陰血，起到活血明目的作用。所以，常用電腦、常熬夜的人，可以多吃點黑豆。

黑豆這樣吃，特滋補！

黑豆有很多吃法，其中有一種吃法尤為滋補，那就是用醋泡着吃~

醫著《五十二病方》中記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”

而從營養學角度說，高溫烹調容易破壞食物的營養素，但在酸性條件下，一些維生素通常比較穩定。所以，醋泡黑豆，有利于黑豆中營養物質的吸收。

多吃黑豆對身體有什麼益處（身體可獲得4大好處）3

做法很簡單：

食材：黑豆100克、陳醋150克、蜂蜜1湯匙。

步驟：

①把洗淨晾幹的黑豆放入炒鍋中，用中火幹炒，待豆皮爆開後，改小火再炒5分鐘。盛出後在通風處晾涼；

②把黑豆放入罐子裡，倒入可以沒過豆子的陳醋。密封好放冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌勻即可食用。一般每天吃3~6顆。

3款黑豆養生食譜，趕緊收藏！

當然，黑豆還有很多别的做法，煮水煮粥煮湯都可以。下面小編就來推薦3款養生食譜，大家可以挑自己喜歡的吃~

1、黑豆糯米粥

做法：黑豆和糯米以1∶4的比例來配，再加上一把紅棗和适量紅糖煮粥。

此粥補脾益腎、活血利水，對脾虛血虧和腎虛陰虧所緻的腰痛、水腫、盜汗和頭目眩暈等症，有一定效果。

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2、蓮藕黑豆魚湯

做法：黑豆100克先提前浸泡30分鐘，蓮藕大塊切件備用，生魚宰洗幹淨處理好，放入生姜3片、蜜棗2個，然後把所有材料一起放入煲中煲熟即可。

黑豆補腎，生魚煲可補肝脾之氣，加入蓮藕清熱涼血、補益氣血。

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3、粵式補腎茶

做法：雞蛋水煮去殼，适量桑寄生以紗布包裹，大棗剪開，連同黑豆、雞蛋、去芯蓮子放入1500毫升水中，大火煮開後小火煎煮20分鐘，關火焖半小時即可。

桑寄生性質平和，祛風濕、補肝腎、強筋骨，而黑豆、蓮子補腎固精，搭配在一起是一款很不錯的補腎茶水。茶裡的雞蛋可以直接食用，所以這款茶既能喝又能吃。

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