1.食材
2.湯鍋加入适量水,放入火腿絲和姜絲,燒開後再煮5分鐘,把湯煮出味道。
3.加入提前焯水後的菠菜,再煮半分鐘。
4.雞蛋去殼打入碗裡,用筷子攪散,混合均勻,然後沿着鍋邊淋入湯裡,另一隻手慢慢攪動湯。
5.蛋液全部放入後,攪散開,加入蔥末,再次攪散開,就可以關火了。
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