到底什麼季節才能吃到最為肥美的海鮮呢，其實各種海鮮最肥美的時間是不同的，今天小編就介紹幾種常見海鮮的最佳食用季節吧。

一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）

1、鲅魚，中國鲅魚在山東那邊最多，春天是吃鲅魚最好的季節。營養高、含鈣量也高，吃起來肉質緊實、刺少，适合做魚丸和包餃子，味道鮮美誘人；

2、皮皮蝦也叫蝦蛄：春季的蝦蛄正處于産卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。

3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅産量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳肴。

4、鲳魚：每年的春夏之交都是吃鲳魚的最佳季節，因為這個時候正是鲳魚産卵洄遊的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。

5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬别錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。

6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。

7、鱿魚：鱿魚在春夏季節交替時交配産卵，因此每年5月份的鱿魚都是最為肥美的，喜歡吃鱿魚的朋友最好别錯過機會。

二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）

　　1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。

　　2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。

　　3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是采捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益于夏季養生，補而不燥，溫而不涼。

　　4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。

　　5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其适合婦女産後食用。

三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）

　　1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，隻需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油焖或爆炒更加入味好吃。

　　2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。

　　3、鲈魚：鲈魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鲈魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。

　　4、馬鲛：9月份是馬鲛魚最為肥美的季節，此時的馬鲛魚肉質結實，相當的厚。

　　5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鲛魚兩者皆為海鮮之中的上品。

　　6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚子，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起制作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。

四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）

　　1、海蛎子：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蛎子最為肥美的季節，此時的海蛎白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蛎煎、海蛎湯或海蛎粥食用。

　　2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清炖都可以。

　　3、鳗魚：過了深秋以後的鳗魚最為肥美，将鳗魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鳗魚對皮膚也有保濕作用。

　　4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，别名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可腌制、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特别爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。

　　5、骨鳝：進入臘月後是食用骨鳝的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，将其腹部剖開，刮去内髒，洗淨血水即可用來制作菜肴。但骨鳝的骨刺較大，較多，以煮湯較為适合。

　　6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚非常肥美好吃。

結束語：

　　24種常見海鮮的最佳食用季節就介紹完了，供喜歡吃吃貨朋友作為參考吧，希望大家都不要錯各種海鮮最肥美的季節。

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