上周，湖北省中醫院金勁松教授有事去藥房，正碰到同事小徐拿着兩盒阿膠請藥房幫忙打成粉，好拿回去給68歲的老母親每天服用冬天進補。

金勁松趕緊上前阻攔：“不能就這麼補呢，把你媽媽帶來我看看，一看也老人家能不能吃阿膠，二看除了阿膠還需要添加些什麼。”

親戚送的兩盒阿膠，放了有一年多了。今年看到滿大街的藥店都在門口支了個爐子熬阿膠，小徐就拿來想讓藥房幫忙加工一下，自己所在的醫院總是放心些吧。

聽到醫院的養生專家金勁松教授都這樣說了，小徐就把阿膠暫時存在藥房，等金教授給媽媽号過脈、開了方子，再來看這兩盒阿膠用不用，怎麼用。

“街頭熬膠，加點紅棗、核桃，熬的是點心，還不能算是真正的膏滋！”

金勁松教授告訴《武漢問醫》，阿膠确實有滋補功效，但也有針對人群。盲目熬膠，補不對症，費了錢财，害了身體。

冬令主腎，冬季進補其實補是的腎。金勁松教授介紹，這個補，就是将身體在春、夏、秋因消耗而減少的東西補起來，将偏差的東西糾正過來。于是就有了“冬季進補，來年打虎

”的說法了。

“阿膠再好，也還是很單一，進補就像人吃飯，除了飯，還有菜有肉有魚有五谷雜糧。”金勁松教授告訴《武漢問醫》，以為冬天熬個阿膠可能補一年的虧空，其實是對中醫所說的冬季進補的概念還沒有入門。

阿膠有适應人群

滋陰補血多補女性

金勁松教授告訴《武漢問醫》，現在很多人一到冬天就去熬阿膠，是把阿膠膏當着中醫說的膏方，兩者之間的差别巨大。

膏者，滋也，去慢病虛損多用之，緩補調理、糾偏卻病而治之。中醫所說的膏方有滋補也有治療的作用，需要有經驗的中醫師号脈問診之後才可以開出有針對性的配方。

因為經過了配方、浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工序，膏方聚精含華，量少而純，不損胃氣，易于消化，有利吸收，膏方成為中醫裡的一個經典劑型。

金勁松教授告訴《武漢問醫》，他開治療病處方一般隻有十多味藥，但如果是開滋補的膏方，會達30味藥以上。每一個膏方，都要包含四個要素：治療類藥 滋補類藥 助運藥 輔料藥。治療類藥就是醫生号脈把診後針對基礎疾病開的中藥；滋補類藥，就是針對你哪部分缺或偏的；助運藥是幫助脾胃運化的藥；輔料藥就是如蜂蜜、冰糖這類調口味的食物，糖尿病病人不能用糖要用木糖醇。

阿膠，别名驢皮膠，它由驢皮熬制而成。金勁松教授告訴《武漢問醫》，阿膠作為一種中藥材，主要功效是滋陰補血，用于血虛諸證，具體表現就是：面色無華、頭昏目眩、失眠多夢、心慌健忘、月經不調等。因此，阿膠更多的是适合女性，而當女性出現了上面的症狀方可用阿膠。

由于阿膠性質粘膩，有礙消化，如果脾胃虛弱、食欲不好，消化不良，嘔吐洩瀉的人都是不宜直接服用的。

阿膠不是萬能膠

阿膠、鹿角膠、龜膠，膠膠不同

《武漢問醫》陪診金勁松教授大半天，發現了他的一個特點：他開出的膏方幾乎沒有阿膠。他解釋：主要是太貴了，人們盲目崇拜阿膠，用量一年比一年大，驢皮原料一年比一年緊俏，推高了阿膠的價格，前幾年250克一塊的阿膠才500多塊錢，現在1000多了；再就是中藥裡滋陰補血的還有很廉價的草藥，如當歸、熟地、赤芍、川芎，滋陰補血的效果也不錯。

阿膠也不是萬能膠，還有更便宜的膠。金勁松告訴《武漢問醫》，膏方裡常用膠類藥有阿膠、鹿角膠、龜膠。滋陰養血潤燥常用阿膠，溫腎助陽常用鹿角膠，滋補肝腎常用龜膠。往往根據個體陰陽偏虛的不同程度選擇鹿角膠、阿膠、龜膠，或者兩兩為伍或三者同用。

金勁松教授提醒說，一定要找有經驗的中醫師開藥方，不可看别人熬阿膠自己也跑去熬阿膠。 每料膏方的服用時間一般較長，就要求醫者必須深思熟慮，理法方藥力求平穩，按體裁衣，辨證施治，才能達到增強體質、祛病延年的目的。稍有疏忽，與病證不當，則全劑而廢。

四類人吃膏方

來年身體可強壯

中醫的冬令進補，強調的是一個補字。那麼什麼樣的人适合用膏方在冬天來補一補呢？

金勁松教授列舉了四類人群

①凡氣血不足、五髒虧損、體質虛弱、外科術後、産後以及大病、重病、久病、慢性消耗性疾病恢複期出現的各種虛弱症狀，均可考慮使用膏方，能有效促使虛弱者增強體質，恢複健康，提高生活質量。

②易反複感冒生病的免疫力低下的患者，适當使用膏方，可以提高機體免疫功能，增強抗病能力，降低發病機率。

③現代快節奏的生活、高壓力的工作，許多人群會出現倦怠乏力、頭暈腰酸、失眠多夢、精力不足、注意力不集中、情緒波動等亞健康狀态，膏方可以調節人體陰陽氣血的平衡，糾正亞健康狀态。

④老年人氣血衰退，精力不足，髒腑功能低下者，可以使用膏方，以抗衰延年。中年人由于機體各髒器功能随着年齡增加而逐漸下降，使用膏方可以增強體質，防止早衰。

膏子飯前吃飯後吃

先吃一兩天試試啊

金勁松教授告訴《武漢問醫》，一料膏方一般可以從冬至服到開春時（大多在1-3個月左右），最常見的就是每天早晚各服1-2勺，可直接服用，也可用溫水沖服。

有的人認為早上起床和晚上睡前服用效果會更好，金教授說，這兩個時間服用确實比較好，空腹的情況下吸收更好。但是胃不好的人卻不宜空腹喝，要在飯後喝。膏子拿回來了，可以先空腹服用試個一兩天，如果出現反酸或胃不舒服，就要改在飯後服用了。

服用膏方三大注意

感冒、發燒、腹痛腹瀉等急性疾病時應暫停服用膏方，待治愈後再行服用。在服用膏方期間，飲食一定要注意，生冷、油膩、辛辣及不易消化的食物盡量少吃，以免妨礙脾胃的消化功能，影響膏方的吸收；

服用膏方過程中，如出現其他不适，不能排除膏方所緻者，及時醫院就診并咨詢開方醫師。

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