tft每日頭條

 > 健康

 > 油焖冬筍的做法與營養價值

油焖冬筍的做法與營養價值

健康 更新时间:2025-02-12 17:13:57
鹿肉燒冬筍

補血強身的食材很多，但鹿肉是其中效果較好、最易吸引的品種，添以冬筍燒至，更是營養美味。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）1

食材準備

350克鹿肉，120克冬筍，20克水發花菇，香葉、八角、姜片、蒜末、蔥段各少許，3克鹽，3克雞粉，4毫升生抽，8毫升料酒，2毫升老抽，20克冰糖，8克蚝油，8毫升水澱粉，食用油适量

烹饪步驟

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）2

  • 1 洗淨去皮的冬筍切成小塊。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）3

  • 2 洗好的花菇切小塊。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）4

  • 3 洗淨的鹿肉切條，改切成丁。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）5

  • 4 鍋中注入适量清水燒開，放入少許雞粉、鹽。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）6

  • 5 倒入切好的冬筍、花菇，煮半分鐘至斷生。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）7

  • 6 把煮好的冬筍和花菇撈出，瀝幹水分，備用。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）8

  • 7 将鹿肉倒入沸水鍋中，煮至沸，汆去血水。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）9

  • 8 把汆煮好的鹿肉撈出，瀝幹水分，待用。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）10

  • 9 用油起鍋，倒入香葉、八角、姜片、蒜末、蔥段，爆香。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）11

  • 10 放入汆過水的鹿肉，翻炒勻。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）12

  • 11 加入生抽，翻炒均勻

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）13

  • 12 淋入料酒，炒勻提味。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）14

  • 13 放入冰糖，炒至冰糖溶化。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）15

  • 14 倒入焯過水的冬筍、花菇，略炒片刻。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）16

  • 15 加入适量老抽、蚝油，倒入适量清水。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）17

  • 16 放入少許鹽、雞粉，炒勻，煮至沸。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）18

  • 17 将鍋中食材盛入砂鍋中。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）19

  • 18 置于旺火上。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）20

  • 19 蓋上蓋，燒開後用小火炖2小時。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）21

  • 20 揭開蓋子，淋入适量水澱粉。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）22

  • 21 用鍋勺拌勻。

油焖冬筍的做法與營養價值（滋補身體的美味）23

  • 22 将炖好的食材盛出，裝入盤中即可。
相關常識

鹿肉具有高蛋白、低脂肪、膽固醇含量低等特點，還含有多種活性物質，對人體的血液循環系統有良好的調節作用，中醫認為，鹿肉屬于純陽之物，其補益腎氣之功為肉類之首。

制作指導

鹿肉不易熟，炖制時要掌握好時間和火候，以免沒有炖熟。

喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！歡迎大家踴躍留言、讨論，下載掌廚APP，學更多美食做法。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
查看全部
上一页 下一页
爆炒蝦仁的方法簡便又...
華為mate20pr...

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注

關于
條款和條件 隱私政策 Cookie 設置
服務
登陸 注冊 聯系我們
tft每日頭條 美食 生活 職場 母嬰 時尚 科技 汽車
友情鏈接
zpostcode Recruit weather mreligion Yellowpages sport constellation shopping name game directory literature Word tour furnish Lottery tftnews lyrics News digital car dir Edu Finance
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved