蘆葦茫茫,水巷縱橫,野趣天成,風情獨特。當蘆花謝了,蘆葦枯了,那些吮吸着水鄉乳汁的蘆根,卻已在孕育着新的生命。今天介紹的一味本草,蘆根。俗話說:“春飲蘆根水,夏用綠豆湯,百病不生更硬朗。”由此可知蘆根有很好的食用和藥用價值。
功效
蘆根甘寒,教科書言其歸肺、胃經,其實不止肺胃,心、小腸、大腸、腎、膀胱皆可治及。說到蘆根的功效,廣泛的很。《名醫别錄》雲其“主消渴客熱”,就是清熱生津,這是由其甘寒之性決定的,對熱病津傷尤其是肺胃燥熱很有效。因為既清又潤,所以對肺胃痰熱者,也是清、潤、化并俱。因為蘆根中空而為根,所以又有利尿作用,其實是其透竅之功的一種體現。《本草圖經》說:“蘆根清瀉肺熱,兼能利尿,可導熱毒從小便出,故可治肺熱咳嗽痰稠及肺癰咳吐膿血。”可見蘆根既能宣上竅,又可透下竅,故不但對肺郁肺熱、痰濁阻遏者可清宣利導,而且對三焦熱郁(包括胃熱津燥、熱移小腸、熱郁膀胱、熱傷腎燥等)而氣化不暢、邪濁留戀者甚合,臨床驗之,亦屢試不爽。
種類
1、鮮蘆根:呈長筒狀,長短不等。表面黃白色或淺黃色,有環狀突起的節,節間長短不一,節上有殘根及芽痕。體輕,質硬而韌,不易折斷,切斷面黃白色,中空,似竹筒,有排列成環的小孔,外皮疏松,可剝離。味甘。
2、幹蘆根:均去節,切成長約寸許的小段,用量較少,多供出口。呈扁圓筒狀,表面光澤、黃白色。節外質較硬,顯紅黃色,有縱橫紋。質輕而綿軟。無臭,味微甘。
食用方法
蘆根飲
蘆根(鮮、幹均可)1兩,煎湯一碗加冰糖适量内服,1日1次,早晨空服,連服1星期。适用于内熱胃火之口臭。功效:清火解毒。
蘆根茶
蘆根茶,一種保健茶。具有潤燥清喉,疏散表邪的醫療保健作用。對感冒、氣管發炎者有較好的作用。上藥切碎,納入熱水瓶中,沖入沸水适量,蓋間約15分鐘。頻頻飲用,于1日内飲盡。
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