大門樓-鮑魚撈飯
鮑魚撈飯在外面餐廳随便都要100 ,作為地道的潮汕人,與其花100多吃還不如自己動手。潮汕人做菜最講究食材的鮮香本味,調味料不一定要多,但食材一定要夠好!
大門樓-鮑魚
鮑魚撈飯有人喜用鮮鮑,但會吃的人會選幹鮑魚,原因無他:鮮!幹鮑比鮮鮑味道更足、有嚼勁、馥郁芳香。
大門樓-鮑魚撈飯
食材:100頭大連幹鮑、白果、紅腰豆、紅燒鮑汁(水、雞肉、鴨肉、豬排骨、豬腳、幹貝、火腿、鹽等食材熬煮8小時)
大門樓-紅燒白果腰豆焗幹鮑
大門樓-紅燒白果腰豆焗幹鮑
大門樓-紅燒白果腰豆焗幹鮑
大門樓-紅燒白果腰豆焗幹鮑
1、不需要解凍,拿出來後剪開包裝,放入鍋内,湯底朝下;
2、開火,最小的火煮至熱化;
3、完全化開後煮至沸騰,湯汁轉至微微濃稠(可拉絲),出鍋前30秒大火;
4、美味出鍋,把鮑魚澆在米飯上,可搭配點蔬菜。
大門樓-鮑魚撈飯
濃郁鮮香的紅燒鮑汁包裹着白花花的米飯,來一顆鮑魚,搭配白果、紅腰豆一口悶!保證你吃完之後隻會想說:再來一碗!
Tao bao:大門樓鮑參肚
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