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南瓜做涼糕的做法

生活更新时间:2024-12-22 20:00:20

南瓜除了炒着吃，蒸着吃，或者做成南瓜糊糊，還可以稍微變換一下做法，變成軟糯Q彈的水晶涼糕。南瓜涼糕的做法并不複雜，但肯定能征服小孩子的胃呢。

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）1

南瓜涼糕

自制南瓜涼糕

材料：南瓜200克，牛奶150ml，椰漿40ml（沒有的話可以用煉乳替代），粘米粉50克，玉米澱粉30克，白砂糖60克，椰絲。

步驟：

1、南瓜去皮，切成小丁，上鍋大火蒸20分鐘。

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）2

南瓜切丁

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）3

蒸好的南瓜

2、将蒸好的南瓜與牛奶，椰漿，玉米澱粉，粘米粉，白糖一起放入破壁機中攪打成細膩的南瓜漿。注意：粘米粉是大米磨成的粉。

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）4

将所有材料放入破壁機中攪拌均勻

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）5

攪打好的南瓜漿

3、選擇耐高溫的玻璃飯盒，四周刷上油，将南瓜漿倒入三分之一，蒸十分鐘。然後再分兩次倒入剩下的南瓜漿，每次蒸十分鐘。

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）6

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）7

蒸好的南瓜糕

4、将蒸好的南瓜糕放涼（可以放到冰箱冷藏），将放涼的南瓜糕從模具中倒出來，切成小塊。

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）8

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）9

5、準備适量的椰絲，将每一塊南瓜糕均勻地裹上椰絲，軟糯Q彈的南瓜涼糕就做好了。

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）10

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）11

南瓜涼糕顔色鮮亮，軟糯Q彈，奶香濃郁，如果配方中加入煉乳的話，可以适量減少白糖的用量，這樣更健康哈。

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）1

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）13

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）14

南瓜做涼糕的做法（南瓜換一種吃法）15

湖北小鎮女子，吃貨一枚，很開心與大家分享家鄉特色美食。每一個吃貨都有一顆溫暖的心，您的分享、點評和指導是我原創寫作的最大動力，感謝您的閱讀！

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