日常飲食中，除了主食、肉類、蔬菜是必不可少的以外，水果也一定不要忽視。大部分的水果甘甜多吃，口感好，還富含多種營養物質，像維生素、礦物質等等，尤其是維生素C。在這個季節裡是最适合吃水果的時候，水果能緩解油膩，也能潤腸通便，促進消化，好處非常多，對腸胃有好處的水果，香蕉可以說是排第一。

現在的季節非常幹燥，也很容易上火，所以時常感覺腸道不通，這個時候吃點香蕉就能很好緩解一下幹燥。香蕉外觀看着沒有這麼多的水分，但是它的纖維素極其豐富，纖維素就是促進腸道蠕動的物質之一，所以感覺上火幹燥可以吃點香蕉。用香蕉制作美食的做法有很多，大部分都是甜點的做法，不過一些甜點都是需要烤箱，要不然就是需要烤箱，這個就給不常使用的人帶來煩惱。不過今天分享的香蕉美味的做法很簡單，需要的材料基本上家家戶戶都有。

烤箱跟油炸的做法特别多，這個幹燥的季節吃無疑是火上澆油。今天要分享的是一道香蕉很家常的做法，加點糯米粉進去，出鍋香甜又軟糯，還會拉絲，吃着太香了。香蕉跟糯米搭配做出來的美食也有甜點的味道，香甜可口，吃着太香了，比直接吃有新意，比油炸烤箱健康。有喜歡吃香蕉的小夥伴們不要錯過這個做法了，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

3根香蕉，一把葡萄幹，15克白糖，2個雞蛋，300克糯米粉。

【制作步驟】

1.香蕉去皮，移到案闆上，先切片，然後剁碎，有料理機的就直接打碎吧！能用勺子壓爛的也可以考慮一下。

2.葡萄幹放入碗中，加入一點面粉，再加點水，抓洗幹淨。然後再用流動的清水沖洗幹淨。

3.移到案闆上剁碎。

4.香蕉、葡萄幹放入大碗中，加入15克白糖、2個雞蛋，因為香蕉是甜的所以不用加太多糖。

5.先把雞蛋攪散開來，再加入300克糯米粉，少量多次地加入，一邊倒一邊攪拌。

6.然後下手揉成面團，揉的時候感覺太濕就加點粉，反之則加水。

7.揪一撮面團，先搓圓，再用手按扁。厚度0.5厘米左右就可以了。一個生坯就做好了。

8.餅身蘸點水，然後蘸滿面包糠，兩面都蘸上，按壓緊實。沒有面包糠可以不加，加了吃着會更香。

9.起鍋倒油，油熱下入餅坯，開小火慢烙。

10.底面定型後給它翻個面，繼續小火烙。

11.烙到兩面金黃，按壓餅面回彈很快說明就是熟透了，給它出鍋。

小貼士：

1.白糖量不用加太多，香蕉本身就很甜，吃着也更原汁原味。

2.糯米粉不要替換面粉，用面粉做出來的吃起來硬邦邦的，可以加一點面粉進去混合，這樣吃着有Q彈感。

3.生坯的厚度不要太厚不然烙不熟；沒有面包糠的可以不加，超市、網上都有的賣，有白色、黃色的。

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