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感恩節火雞做法

生活更新时间:2024-10-18 23:25:03

美國感恩節的食品富有傳統特色。火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）1

所需食材：火雞 1隻、紫洋蔥兩個、胡蘿蔔 1根、培根 10片、大蒜 1頭、檸檬 1個、有鹽黃油 200g、黑胡椒适量、sage 一點、rosemary 一點、nutmeg 一點、thyme 一點、鹽适量、紅酒适量。

方法步驟：

1、火雞化凍（15小時）時間再長點會更好，化的更透徹。再用開水汆一下火雞，目的是讓皮緊一下。給火雞全身擦幹，用洋蔥芯塗抹火雞全身，三到五遍。

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）2

2、腌制火雞（内髒也一起腌，放一旁即可）：用鹽，現研磨的黑胡椒粒和鹽，反反複複裡裡外外的腌制。鹽和黑胡椒腌兩個小時以後抹黃油，100g黃油隔水加熱融化。

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）3

3、找一個啤酒瓶或者紅酒瓶，把火雞豎起來從下面插下去，這樣火雞就豎起來了，也可以控掉腹腔内多餘的水分。等待約三個小時；

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）4

4、做火雞肚子餡：洋蔥，芹菜，胡蘿蔔切丁切段（無需太小太碎），蒜切片，培根切小片。起火，放100g黃油做底，放入所有料，倒紅酒半杯，迷疊香兩根，略炒到洋蔥塌掉即可。

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）5

5、檸檬切小碎塊，和上一步驟裡的料攪拌混合。從火雞下面填入所有料，然後用一個橙子堵住。

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）6

6、給火雞腿，翅尖裹好錫紙，這兩個位置最容易糊也是會先熟。用鐵鈎針給火雞縫緊。

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）7

7、綁好火雞腿。

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）8

8、給火雞鋪好香料，放入預熱好的烤箱，180度上下火，3個半小時（中途要看）

當當當當！火雞出爐！！！

感恩節火雞做法（感恩節火雞做法）9

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