海鹽焗雞翅的做法竅門-tft每日頭條

海鹽焗雞翅的做法竅門

生活更新时间:2024-12-03 22:43:48

海鹽焗雞翅的做法竅門?食材：雞翅300克、海鹽150克、大蒜20克、姜15克、新奧爾良腌料50克、水500克、蔥10克、蚝油5克，下面我們就來聊聊關于海鹽焗雞翅的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

海鹽焗雞翅的做法竅門

食材：雞翅300克、海鹽150克、大蒜20克、姜15克、新奧爾良腌料50克、水500克、蔥10克、蚝油5克。

将雞翅洗淨後放入碗中，大蒜和姜準備好；

用刀背将大蒜碾壓成泥狀，姜切碎末狀；

将蒜泥和姜末一起放入雞翅中；

放入适量奧爾良調味粉，然後放入少量水；

戴上一次性手套，将調味粉和雞翅抓勻，要多抓一會，然後将雞翅放入冰箱冷藏室中冷藏腌制12小時以上；

鋁箔紙裁成15厘米左右的方塊形，将腌制好的雞翅放在鋁箔紙上；

将雞翅用鋁箔紙包上，封口全朝上；

炒鍋中放入750克粗粒海鹽，均勻攤開；

将包好的雞翅放在海鹽上擺好，封口全部朝上；

再将剩餘的750克海鹽倒入鍋中，将雞翅全部蓋上；

開啟火源，待海鹽上面溫度較熱時改為小火，10分鐘到15分鐘就可以将火源關閉了，然後繼續焖，待海鹽稍微涼些時将雞翅從海鹽中挖出來；

将挖出來的雞翅放入小盆中；

将鋁箔紙拆開，将焗好的雞翅拿出來即可。

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