野釣鲫魚鯉魚過程中，經常發現有蝦蟹鬧窩，冷眼相看，怨恨螃蟹蝦米鬧窩，攪擾了正常垂釣。其實，螃蟹營養價值豐富，含有大量維生素。其中維生素A高于其它水生動物；維生素B2是一般肉類的5〜6倍，比魚類高6〜10倍；維生素B1和磷也比較高。每一百克螃蟹含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.8毫克，尤其在近年來研究表明，吃蟹對結核病康複有很大幫助。
螃蟹種類很多，約有600多種，而以河蟹數量最多，分布很廣。
河蟹喜歡營巢而居，多活動在江河湖泊溝渠池塘沿岸邊的石縫或者洞穴中。洞深20〜60厘米，成水平狀态，一個洞穴裡往往居住兩三隻螃蟹，洞穴有時連着洞穴。氣溫高時，活動頻繁，冬天逐漸停止活動，深藏洞穴，進入休眠狀态，春暖花開時才開始覓食活動。
河蟹為雜食性動物，植物性動物性餌料都愛吃，尤其喜歡動物内髒，夜間有上岸覓食習慣，捕食蚯蚓螞蚱等昆蟲。
釣蟹漁具一般可以采用蟹籠蟹兜及蟹環兩種。
蝦蟹籠應沉入河床底部，釣竿要硬而有彈性，長約四五米即可，竿子前段按有小鐵鈎，以便鈎住系繩，把蟹籠提上岸來。
釣餌可以為商品蝦蟹餌，也可以為雞鴨豬腸等，挂在蟹籠網兜中心位置。
蟹環釣具是用鐵絲撾成一個搭口的圓環，搭口處相互錯過一些，不要相互擰緊。鐵絲頭要事先磨尖，以便挂蚯蚓等餌料。餌料要被整個鐵環包住，從外觀上看隻是一個圓形的餌環，餌環上有系繩，一般有三根系繩，上邊有總系繩，長1.2米即可，餌環直徑三十厘米即可。
施釣時，要将蟹籠挑着逐個放入水中，讓它平穩下沉，距離岸邊三米即可，晚上可以更近些，一次可以下籠十幾二十幾個。
蟹環放置方法與蟹籠相同，拎環釣蟹如同拎蛙腿釣螯蝦一樣，是利用蟹鉗住餌不肯放松的特點，環被輕輕拎到水面之下，另一個手時刻抓着海兜等在蟹環旁邊，發現蟹環上吊着河蟹時，長柄海兜随即從旁邊插入蟹環用力向上一兜，連蟹帶環一并兜上岸來。
蟹環要拎的輕，使蟹不知不覺中，接近水面不要太暴露。拎環不要停頓，要在一瞬間完成。
其實，野釣中，一般魚鈎也經常釣住螃蟹蝦米。
蝦蟹營養豐富，也是不錯的美味佳肴。
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