各位童鞋注意啦！國慶節假期放完了，大家也要抓緊學習起來啦！

今天小編給大家帶來了餐飲行業的會計分錄，不要太謝謝我！

1 直接消耗餐料購入

（1）分錄：

摘要：付（應付）XX餐料款

借：主營業務成本

貸：庫存現金/銀行存款/應付賬款

（2）附件：采購發票（附清單）、銀行付款單據

（3）附件審核流程：

采購發票由采購人員、後廚大廚、部門經理、單位負責人簽字。

2 需要入庫餐料購入

（1）分錄：

摘要：付（應付）XX餐料款

借：原材料-餐料

貸：銀行存款/應付賬款

（2）附件：采購發票（附清單）、餐料入庫單、銀行付款單據

（3）附件審核流程：

采購發票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字。

餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。

3 後廚領用餐料（月末彙總做）

（1）分錄：

摘要：餐料庫調廚房餐料轉賬

借：主營業務成本

貸：原材料-餐料

（2）附件：調撥單，餐料盤點表

（3）附件審核流程：

調撥單由倉庫保管員和後廚大廚簽字。

餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數與調撥單彙總數一緻。

4 月末将已經入庫未付款餐料入賬

（1）分錄：

摘要：已入庫未付款餐料列帳

借：原材料-餐料

貸：應付賬款

（2）附件：餐料入庫單

（3）附件審核流程：

入庫單由采購員、保管員和部門經理簽字。

5 将月末廚房未使用的餐料沖減成本

（1）分錄：

摘要：月末盤存餐料沖成本

借：原材料-廚房

貸：主營業務成本

（2）附件：廚房盤存表

（3）附件審核流程：

廚房盤存表由後廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業務成本。

水庫調撥至餐廳的酒水一緻，本月減少的酒水與銷售酒水報表一緻，并作為轉成本的依據。

6 餐廳收銀員繳款

（1）分錄：

摘要：收（預收）餐廳繳XX餐費

借：庫存現金/銀行存款

貸：主營業務收入—餐飲收入/預收賬款

（2）附件：繳款單，發票開具申請單，發票

單獨存放單據：餐廳報表，點菜單

（3）附件審核流程：繳款金額與餐飲收現點菜單彙總金額一緻。發票總金額等于或小于繳款金額。

7 結轉成本

(營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數)

借：本年利潤

貸：營業成本

8 下月初，将上月盤點表剩餘材料記入下月帳中

(上月盤點紅字金額數)。

借：營業成本

貸：原材料

9 取得營業收入時

借:現金銀行存款

貸:主營業務收入

10 購買材料支付工資以及其他費用時

借:營業費用-二級科目

貸:現金

11 月末結轉成本費用時

借:本年利潤

貸:營業費用

12 月末結轉營業收入

借:主營業務收入

貸:本年利潤

13 結轉本年利潤

盈利時:

借:本年利潤

貸:利潤分配

虧損時:

借:利潤分配

貸:本年利潤

在這裡總結的是比較普遍的賬務處理。實操就是比較靈活多變，每家店又可能會有自己的做賬方法，童鞋們記得靈活運用~

還想看到更多的實操技巧的話，就快關注會計學堂的公衆号吧（acc5com）

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