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烤牛奶家庭版最簡單的做法

生活更新时间:2025-01-16 05:36:21

我家孩子不喜歡喝牛奶，我會經常變着法子地添加到各種面食裡，或者做成小零食，既滿足了孩子對零食的渴望，又能悄無聲息地把牛奶吃到肚子裡。機智如我~

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）1

【所需食材】

純牛奶500克，淡奶油150克，木薯澱粉（或者玉米澱粉，土豆澱粉）100克，白糖30克，玉米油（或黃油）20克，蛋黃1個，芝麻一小撮。

① 準備一口小奶鍋。依次加入木薯澱粉，白糖，純牛奶，淡奶油，和玉米油。攪拌至無幹粉。木薯澱粉可以用玉米澱粉或者土豆澱粉代替，不過這裡推薦用木薯澱粉，口感比較Q彈。萬一也沒有淡奶油的話就全部用純牛奶，但是口感稍微差點兒。

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）2

② 攪拌均勻以後，放竈上加熱。剛開始可以開中火，要一直不停地攪拌，以免糊底。攪拌至牛奶開始變濃稠，出現疙瘩了，就立刻轉最小火，繼續攪拌。攪拌成濃稠糊狀以後，就可以關火了。整個過程大概需要3到5分鐘。

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）3

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）4

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）5

③ 盤子裡鋪上油紙，一會兒方便脫模。然後把牛奶糊倒進來，油紙要留長一點，把上面和側面都包裹住。用手按壓平整，放涼以後拿到冰箱冷藏兩個小時。

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）6

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）7

④ 冷藏過後的牛奶，已經凝固好了。不黏手，而且軟軟彈彈的。喜歡吃炸鮮奶的，可以裹上澱粉，雞蛋液，面包糠，炸至金黃酥脆就是有名的炸鮮奶。但是現在天熱，我家主要以清淡為主。所以今天用烤箱烤鮮奶。

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）8

⑤ 切成小條狀。烤盤鋪上油紙，把牛奶條擺上來，刷上一層蛋黃液（隻要蛋黃不要蛋清），最後撒點芝麻點綴一下。

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）9

烤牛奶家庭版最簡單的做法（做法簡單不上火）10

⑥ 烤箱上下管150度，烤35分鐘左右。烤至牛奶條鼓起來就可以了。軟軟嫩嫩的，奶味非常濃郁。

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