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自己怎樣在家做好吃的又簡單

生活更新时间:2024-10-20 10:42:54

自己怎樣在家做好吃的又簡單（再也不擔心在外面吃不爽）1

新春佳節之際做一款金元寶饅頭祝大家财源廣進！

By wiwiwi

用料

中筋面粉 300克
南瓜泥 160-180克
糖 20克
幹酵母粉 3克

做法步驟

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1、放入所有食材揉面，做造型的面團不能太軟，南瓜泥要分次加入，微波爐加熱比蒸鍋的水分小，南瓜泥不夠可以加适量牛奶或者水。

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2、揉成光滑細膩的面團。用的是一次發酵法即造型完再發酵。

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3、元寶饅頭小巧才好看，所以不能太大，每個控制在15-20克。我的大約17、8克，做了28個。揉圓蓋保鮮膜防幹。

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4、取一面團搓長。

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5、兩頭按扁。

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6、把兩頭豎起來捏合起來。如果太幹可以蘸點水。

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7、放入蒸鍋中進行發酵。

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8、約30分鐘左右發酵至1.5倍大，開火蒸8-10分鐘，關火焖3分鐘。

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9、吉祥喜慶的元寶饅頭出爐了～

小貼士

可以不加糖，感覺加糖會更好吃一些就像小點心一樣。面團要硬一點便于造型。南瓜泥要自行調整，微波爐加熱水分會少一些，蒸鍋水量會大。

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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