正月十五元宵節

北吃元宵，南吃湯圓

今天就是元宵節啦

小夥伴喜歡吃元宵還是喜歡吃湯圓呢？

什麼？

分不清？

今天，小科就來幫你

認清元宵和湯圓的真面目！

敲 · 黑 · 闆

元宵制作繁瑣

湯圓制作簡單像包餃子

元宵在制作工藝上比湯圓繁瑣，需要先和好餡料，然後切成小立方塊，再把立方塊丢進盛滿糯米粉(北方叫江米粉)的碗裡，一遍滾一遍灑水，直到滾成一顆顆小圓球，這樣元宵就做好了。

湯圓的做法就像包餃子一樣，先把糯米粉加水和成團，靜止數小時“醒面”完成後，取一小團壓成圓片，最後把和好的餡料包進去，揉成圓球就完成了。

元宵口感筋道

湯圓口感細膩柔軟

上面說元宵的表層是滾出來的，所以它的表層很薄，下鍋煮了之後，表層的糯米粉會吸水變糊，而湯圓表皮光滑發亮，所以湯圓的湯水更加清淡、口感更細膩柔軟。

也因為制作工藝的不同，元宵吃起來比較粗糙有嚼勁，比湯圓更有飽腹感。

元宵常用甜餡

湯圓酸甜鹹辣都有

元宵一般用的是黑芝麻、棗泥、花生之類的甜味餡料。

湯圓的餡料就比較豐富了，酸甜鹹辣都有，食材也很多。在各大超市就能看到各種各樣各種口味的速凍湯圓。

元宵通常現地制售保質期短

湯圓可機械化生産保質期延長

元宵工藝傳統，基本上是手工生産，需要寒冷的天氣，保質期很短，大多是現場制作再售賣，局限性比較大。

相對來說，近年來湯圓的生産逐漸機械化，采用速凍工藝，保質期延長。

看到這裡

小夥伴們分清楚

你們吃的是元宵還是湯圓了嗎？

反正記住

北方的元宵是“滾”出來的

南方的湯圓是“包”出來的

好啦，吃完湯月咱們該猜燈謎了～

上周六小科就跟大家預告過

元宵節的時候

咱們會有一波福利送出

一起來玩猜燈謎吧

猜

燈

謎

第一關：挖空心思（打一字）

第二關：一鬥米（打一個字）

第三關：一月七日（打一個字）

第四關：在魚的眼裡海水是什麼顔色（打一單詞）

第五關：四個人搬個木頭（打一個字）

第六關：一人挑兩小人（打一個字）

謎底請在留言區留言，前三名全中者有獎勵相送

猜完燈謎還可以看超級月亮哦！

根據天文精确推算，今天（2月19日）17時3分月球過近地點的距離隻有35．68萬千米，是月球全年距離地球最近的一刻，此時月亮視直徑最大。

23時54分為“望”，此時月亮呈現“最圓”。

據了解，這是“年度最大圓月”，也是2019“超級月亮”三連發中觀賞效果最佳的一次，可不要錯過哦～

| 來源：新華網、人民日報、安徽共青團、健康中國頭條等。

| 審核：科普菌

| 編輯：小科

PS:最近公衆号改版了

為了能長久相伴

大家快來給“陝西科普”公衆号點亮“星标”

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