這些天總是周末開車去超市,一次性把一周的菜基本都買全,因為開工了,每天上下班很忙,以前我們經常用送菜服務,因為快遞跟不上,所以就改變一下生活方式了。這不去超市的時候,買了一盒雞翅,一盒雞爪,一盒雞胸肉,這就夠吃三餐了。孩子最愛吃雞翅,其次是雞爪,剩下的一盒雞胸肉說是太柴,不好吃。我說你不要說你們學校食堂的飯菜,按我的做法,你嘗了肯定覺得好吃。
烤雞翅其實有很多口味的調料,比如最為大家所熟悉的新奧爾良口味的烤翅,但是這裡囤的烤肉料都用完了,不過這也沒關系,取出一罐甜辣醬,照樣能腌得微甜微辣,又香又辣,用少許油放在平底煎鍋上,煎出焦香味,改刀切塊,今天的這道菜無疑就是當餐的明星,一會兒就沒了。
接下來,我打算下周再去買雞胸肉,把家裡的所有醬料都嘗試一個遍,還可以用混合醬料,比如沙茶醬、瑤柱醬、韓式辣醬,泰式甜辣醬,印度咖喱醬,美好的事物總是給予願意不斷嘗試的人,對于這個世界充滿好奇的人。下次我做出好吃的雞胸肉時,再發菜譜分享給大家哦!
【甜辣醬煎雞胸肉】
主料:雞胸肉250克,甜辣醬70克
輔料:油20克,鹽2克
做法:步驟1、雞胸肉兩大塊,甜辣醬兩大勺,也可以用黑胡椒醬,咖喱醬,泡菜醬,沙茶醬,瑤柱醬做,隻要自己喜歡吃就可以了,做菜的配料可以不拘一格。
步驟2、将比較厚的雞胸肉平剖改薄,倒入甜辣醬,我又加了一點點鹽
步驟3、将雞胸肉兩側均勻地抹上醬料,蓋上保鮮膜放進冰箱腌制兩個小時以上,一定要腌制入味才好吃。
步驟4、平底不粘鍋裡加少許油,也可以放在烤箱裡烤,煎起來快一點。
步驟5、放入雞胸肉中小火慢煎,千萬不要大火
步驟6、不要一直翻動,一面煎熟了以後再翻面煎。
步驟7、兩面煎成焦黃,拿出來放在熟食砧闆上,待稍涼後改刀切小塊,方便夾取。
焦香四溢的香煎雞胸肉,微甜微辣,孩子最喜歡吃了。
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