雖已入秋,但氣溫還是居高不下,是不是有很多寶寶和樂教授一樣,有時候熱得不想吃飯呀!今天來給大家分享一道涼拌菜——山胡椒老醋海蜇絲,清爽解暑,一起來品嘗一下吧!
By 太太樂鮮味廚房
1、黃瓜拍扁切碎,小米辣切末。
2、處理好的海蜇皮絲清洗後濾幹。
3、大碗中放入蒜蓉、醋、“太太樂”鮑汁蚝油(宴會)、小米辣、“太太樂”芝麻香油、“美極”鮮辣汁和山胡椒油,攪拌均勻。
4、放入黃瓜和海蜇絲,攪拌均勻後裝盤即可。
将做好的涼菜,用密封袋包好放入冰水中,急速降溫,口感會更好!因為低溫可以使得黃瓜與海蜇口感更爽脆!
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