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梅菜扣肉怎麼燒

生活更新时间:2024-12-27 07:11:02

梅菜扣肉怎麼燒?食材：五花肉1塊，姜1塊，梅幹菜适量，香蔥少許，冰糖适量，香葉少許，草果1個，八角1個，桂皮1塊，花椒少許，幹辣椒1大把，小茴香少許，生抽适量，鹽少許，食用油适量，豆豉适量，辣椒醬1勺，辣椒面1勺，我來為大家科普一下關于梅菜扣肉怎麼燒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

梅菜扣肉怎麼燒

食材：五花肉1塊，姜1塊，梅幹菜适量，香蔥少許，冰糖适量，香葉少許，草果1個，八角1個，桂皮1塊，花椒少許，幹辣椒1大把，小茴香少許，生抽适量，鹽少許，食用油适量，豆豉适量，辣椒醬1勺，辣椒面1勺。

首先準備好所有的食材，梅幹菜用溫水提前浸泡好，然後将買回來的五花肉先直接放入鍋裡，把皮燙一下，然後用刀刮幹淨，再用清水沖洗幹淨。

起一鍋，裡面放入足量的清水，再放入姜片，香葉，草果，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，小茴香，最後把清洗幹淨的五花肉放進去，記得豬皮要朝上放進去，大火燒開後，去掉裡面的浮沫，蓋上鍋蓋，調成小火，繼續煮至用筷子能夠輕易的把豬皮戳破就可以了。

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