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焖甜酸魚怎麼做

生活 更新时间:2024-12-01 18:38:30

焖甜酸魚怎麼做?配料:适量油、适量鹽、适量生粉、适量醬油、适量糖、适量酒、适量蔥、适量姜、适量番茄醬、适量酸(可選酸橙汁,檸檬酸,蘋果酸等等食用酸) ,下面我們就來聊聊關于焖甜酸魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

焖甜酸魚怎麼做(自己做甜酸魚的方法)1

焖甜酸魚怎麼做

配料:适量油、适量鹽、适量生粉、适量醬油、适量糖、适量酒、适量蔥、适量姜、适量番茄醬、适量酸(可選酸橙汁,檸檬酸,蘋果酸等等食用酸)。

、準備好鮮魚魚,加鹽,和少許醬油,糖(少量),姜汁适量,酒腌制一小時。

鍋裡放入适量的油(剛好能炸)燒熱,将已腌制的魚放進去炸,炸至兩面金黃就可以了。

瀝出,濾幹油。

将魚和面粉生粉(3:1),适量糖,鹽拌。下鍋之前再灑上一些粉。

放入七成熱的油中炸,記住不能太熱否則“外焦裡嫩”了,金黃色為止。

準備甜酸溶液——-醋(可選酸橙汁,檸檬酸,蘋果酸等等食用酸據個人口味而定,特别注意醋揮發的),糖,溫水放甜酸溶液進鍋中,熱後,放入适量番茄醬。

中火收汁濃縮黏稠時,放入魚,翻幾下,最後加入蔥花。

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