下雪是水蒸氣的凝固過程,凝固是發熱過程,放熱提高空氣溫度,人覺得不冷。大雪是融化過程,熔化是吸熱過程,從周圍空氣中吸收熱量,空氣溫度降低,人們會感到寒冷。
結晶和非晶熔融:
晶體有一種熔體溫度,稱為熔點,在标準氣壓下等于凝固點。晶體吸熱溫度上升,達到熔點後開始融化,這時溫度不變。晶體完全融化成為液體後,溫度繼續上升。熔融過程中晶體處于固體、液體共存狀态。
非晶質沒有一定的熔體溫度。非晶熔融過程與晶體相似,但溫度不斷上升,但需要持續吸收熱量。熔點是晶體的特性之一,不同晶體的熔點不同。
凝固是熔化的反過程。實驗表明,無論是晶體還是非晶質,凝固時都要向外釋放熱量。晶體在凝固過程中保持溫度不變,這種溫度被稱為晶體的凝固點。同一晶體的凝固點等于熔點。非晶質沒有凝固點和熔點。
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