君夢深藍,2013-10-31
意大利面條有很多的做法,其實主要是醬汁起決定性作用,和中國的打鹵面差不多。不過意大利面是用杜蘭小麥和雞蛋等原料加工制成的,面條通體呈黃色,具有耐久煮、口感好等特點。除了有粗細之分外,意粉還有螺旋型、彎管型、蝴蝶型、貝殼型等種類。 這次做的海鮮意大利面,寶寶非常喜歡吃,方便快捷,基本上是冰箱裡有啥海鮮材料就放啥,面條煮好後,放入蝦仁和扇貝肉及各種蔬菜中烹煮而成,面條吸收了鮮美香濃的醬汁,口感彈牙又好味!
1. 意大利面200克
2. 蝦仁、扇貝肉
3. 洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊
4. 洋蔥切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用
5. 蝦仁、扇貝肉洗淨後,入鍋炒制
6. 炒制一下再盛出備用
7. 鍋中燒水,水中加少許鹽,水開後将意大利面入鍋煮7-8分鐘
8. 面煮好後盛出過涼
9. 然後将面取出控水
10. 平底鍋中加入橄榄油
11. 油熱後加入洋蔥丁煸香
12. 洋蔥丁煽香後倒入番茄醬轉小火炒制
13. 加入少許開水
14. 然後加入鹽和糖再進行炒制
15. 炒制2分鐘後再加入煮好的意大利面和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制
16. 再将各種蔬菜入鍋翻炒即可
小貼士:
1、煮面最好要加入少許鹽,這樣煮出來的面會入底味;
2、面不要煮太爛,煮的太爛面會不筋道沒咬勁,以中間沒有硬塊為好;如果是寶寶吃可以将面煮的熟爛一些;
3、番茄醬一定要用小火慢炒,這樣最後出來的味道香氣濃郁。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!