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炒海鮮意大利面做法

生活更新时间:2024-09-03 10:20:33

西式家常風味----海鮮意大利面

君夢深藍，2013-10-31

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）1

意大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多。不過意大利面是用杜蘭小麥和雞蛋等原料加工制成的，面條通體呈黃色，具有耐久煮、口感好等特點。除了有粗細之分外，意粉還有螺旋型、彎管型、蝴蝶型、貝殼型等種類。這次做的海鮮意大利面，寶寶非常喜歡吃，方便快捷，基本上是冰箱裡有啥海鮮材料就放啥，面條煮好後，放入蝦仁和扇貝肉及各種蔬菜中烹煮而成，面條吸收了鮮美香濃的醬汁，口感彈牙又好味！

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）2

1. 意大利面200克

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）3

2. 蝦仁、扇貝肉

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）4

3. 洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）5

4. 洋蔥切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）6

5. 蝦仁、扇貝肉洗淨後，入鍋炒制

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）7

6. 炒制一下再盛出備用

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）8

7. 鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後将意大利面入鍋煮7-8分鐘

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）9

8. 面煮好後盛出過涼

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）10

9. 然後将面取出控水

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）11

10. 平底鍋中加入橄榄油

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）12

11. 油熱後加入洋蔥丁煸香

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）13

12. 洋蔥丁煽香後倒入番茄醬轉小火炒制

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）14

13. 加入少許開水

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）15

14. 然後加入鹽和糖再進行炒制

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）16

15. 炒制2分鐘後再加入煮好的意大利面和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制

炒海鮮意大利面做法（海鮮意大利面的做法）17

16. 再将各種蔬菜入鍋翻炒即可

小貼士：

1、煮面最好要加入少許鹽，這樣煮出來的面會入底味；

2、面不要煮太爛，煮的太爛面會不筋道沒咬勁，以中間沒有硬塊為好；如果是寶寶吃可以将面煮的熟爛一些；

3、番茄醬一定要用小火慢炒，這樣最後出來的味道香氣濃郁。

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