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怎麼做紅燒蟹鉗

生活 更新时间:2025-03-15 12:40:55

怎麼做紅燒蟹鉗?蟹鉗用刷子刷幹淨裝盤,檸檬切片,擠入檸檬汁,加白酒一起腌制5分鐘,今天小編就來說說關于怎麼做紅燒蟹鉗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做紅燒蟹鉗(紅燒蟹鉗的做法)1

怎麼做紅燒蟹鉗

蟹鉗用刷子刷幹淨裝盤,檸檬切片,擠入檸檬汁,加白酒一起腌制5分鐘。

加入姜片,繼續腌制10~20分鐘,大蒜、朝天椒切粒備用。

鍋燒熱,放入食用油,開大火,下大蒜、朝天椒炒香,接着倒入老抽翻炒幾下,倒入腌制好的蟹鉗(檸檬片取出),炒啊炒。

炒至稍稍變色,加少許清水,待燒開後再倒入一瓶蓋白酒、少許十三香、鹽、蘑菇精、胡椒粉,調中火,讓它燒着,時不時用鍋鏟翻一翻。

燒至汁水半幹就可以出鍋了,出鍋前先滴幾滴香油,趁熱翻炒幾下。

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