俗話說:“冬補三九,夏補三伏” ,說的就是三伏天要順應天地陽氣升發的特點,保養陽氣,祛除體内的宿疾。三伏天進補并非進食滋膩大補之品,而是以清補為主,祛濕為輔,兼以補氣生津,防暑去火。
今天這碗十味菌菇雞湯就非常适合三伏進補,葷素搭配,清淡不油膩,清補祛濕還能消暑;做法也超級簡單,食材處理好往壓力鍋裡一倒,簡單加點調味料,一鍵開啟即可搞定;炖好的菌菇嫩滑鮮美,帶着山間草木的淡然香氣,湯水清香而不膩,雞肉香嫩而不柴口;菌類含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,能調節人體機能,增強免疫力,雞肉補中益氣,好湯養好身,三伏這樣喝最養生!
食材:
半隻雞、山舍喜味十味菌菇湯包(竹荪、猴頭菇、蟲草花、羊肚菌、姬松茸、茶樹菇、黃金菇、香菇、黑雞縱菌、雞腿菇)、4片姜、2根蔥、枸杞
調味品:
小鮮侶調味汁10克、食鹽5克
鍋具:
IRIS OHYAMA電壓力鍋
詳細步驟
1、山舍喜味十味菌菇包用清水浸泡半小時後沖洗幹淨(南菌北菇,每包70克,每種份量科學配比,不僅口感豐富,能科學調和五髒、溫脾養胃、補益肺腎);
2、電壓力鍋裡放入提前處理好的半隻雞、4片姜片、2根蔥結;
3、放入洗淨的菌菇、适量枸杞、5克食鹽、擠入10克由雞肉、魚肉、貝類等多種食材中提取的小鮮侶調味汁,不怕高溫烹煮,綠色健康;
4、倒入清水,水量以與最大水位線持平即可;
5、蓋上蓋子,選擇濃香煲湯模式,一鍵就搞定,隻要35分鐘左右,超級适合懶人,12種模式可選,精準控溫,是上班族、媽媽們必備的懶人廚房神器;
6、咕噜咕噜,一切都炖煮的剛剛好,濃香而不油膩的湯汁,軟嫩的雞肉和鮮香的菌菇,香飄滿屋,最後撒上蔥花點綴即可;
7、五禽中,雞應于肝,雞湯溫補能滋養肝血、肝氣盛、疾病少、身體才能好;很多女性坐月子期間會喝雞湯,孩子補氣也會喝雞湯,因為氣血能推動身體順暢運行,無論是生長還是修複,都是人體必不可少的!
8、湯鮮味美,嫩而爽滑,吸收了湯汁的菌菇鮮美無比,是三伏天的“熱養好湯”,帶着山野的青草氣息,暖胃暖身,天然鮮美,淺嘗上瘾!
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