豬心湯煲-tft每日頭條

豬心湯煲

生活更新时间:2025-02-01 15:42:42

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）1

師傅說豬心湯有甯心安神的功效非常适合早上睡不醒晚上睡不着的學生族加班黨平時多喝點豬心湯就不用喝那麼多長島冰茶啦

By 湯店【豆果美食官方認證達人】

用料

豬心
枸杞
紅棗
桂圓

做法步驟

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）2

1、豬心切片焯水後用清水沖淨

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）3

2、紅棗桂圓枸杞泡水備用

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）5

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）6

5、所有食材一起放進炖盅

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）7

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）8

7、倒滿礦泉水

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）9

8、加入适量食鹽調味

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）11

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）12

11、保鮮膜密封後放入電炖鍋炖煮三小時

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13、蔥白香菇切碎

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14、将蔥白香菇碎拌入肉餡

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）16

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16、加入蛋白食鹽白胡椒粉生粉香麻油

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）19

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）22

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）23

22、豆腐去表皮切塊備用家常做菜時的石膏豆腐的表皮比較硬為了保證口感嫩滑所以将其去掉

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）24

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）25

24、切好的豆腐上挖一個坑

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25、客家人在做這道菜時會選用自制的客家鹵豆腐客家鹵豆腐的彈性比較好可以省略挖坑的步驟直接從中間劃開一條縫将肉填入即可

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）27

26、豆腐坑裡抹一點生粉将肉餡填入坑裡蛋黃打散後抹在表面生粉和蛋黃都是為了防止肉餡在烹饪過程中散落

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）28

27、抹了蛋黃的豆腐味道會更香哦

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28、熱鍋冷油将豆腐面朝下煎熟從側面看表皮變得金黃就可以了翻個面

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）30

29、切一些蔥白蘑菇碎放入鍋裡煎香加入少許清水耗油生抽煮兩至三分鐘

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）31

30、将豆腐鏟出裝盤鍋中剩餘的湯汁中加入少許食鹽胡椒粉香麻油用水澱粉勾芡後淋在豆腐上撒上蔥花

豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）32

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豬心湯煲（豬心湯湯店的做法）33

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36、拍照發朋友圈完成

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