爺爺生日到了,但是爺爺由于血糖高,平日裡飲食都不敢吃多油有糖的,但是生日蛋糕一般都需要用糖制作,于是我做了個沒糖沒油的蛋糕給他,希望爺爺生日快樂,健健康康。
配料:
冰鮮雞蛋5個,低筋面粉100g,番薯泥250g,牛奶120g
做法:
1:番薯先去皮,切薄片,放少量水煮成泥;
番薯泥
2.冷藏後的雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃、面粉、冷卻後的番薯泥攪拌成順滑的糊狀,可以加一丢丢鹽,順手加了一把家裡磨好的芝麻糊;
3.蛋清用電動打蛋器打發
4.把蛋糕糊和打發的蛋清攪拌均勻,倒出無油無水的蛋糕活底模具當中;
5.烤箱150℃預熱10分鐘後,放入蛋糕烤30分鐘左右,根據自己的烤箱溫度來。
脫模後的側面:
插上一根小蠟燭:
爺爺生日快樂!
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