飲食是否正确直接關系到人體健康情況，平時應該挑選一些營養價值高，對身體不會造成影響的食物來獲取營養物質，既能夠滿足味蕾的需求，又可以獲取營養促進身體健康。
如果經常存在不正确的飲食行為，有可能會讓身體負擔加重，帶來的負面影響是比較明顯的。泥鳅作為比較常見的食物，現在市面上經常可以購買到養殖的泥鳅。那麼，泥鳅的營養是否比深海魚還要高呢？
大部分人都吃過深海魚，深海魚裡面含有人體需要的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有多種礦物質、微量元素等可以提供，是營養價值比較高的食物。
泥鳅從它的營養成分來看同樣也含有蛋白質、維生素A，最重要的就是裡面的鈣質、煙酸以及礦物質、微量元素等含量比較豐富，和深海魚相比其營養價值要更高一些。因此，平時不要單純進食深海魚來獲取營養物質，必要時還可以進食泥鳅，才能夠滿足人體需求，獲取足夠的營養物質維持身體健康。
1、對泥鳅過敏的人
泥鳅雖然營養價值比較高，但是并非所有人都可以進食泥鳅，特别是對泥鳅過敏的人攝入之後可能會出現過敏反應，例如皮膚起紅疹、皮膚瘙癢等情況都可能是攝入泥鳅之後出現的不良反應。本身身體比較敏感或者對泥鳅這種食物有過敏現象的人就應該注意忌口，否則經常性出現過敏反應，同樣也會帶來負面影響。
2、存在痛風的人
現在很多人都出現了痛風這種疾病，痛風的出現主要和身體對嘌呤物質代謝紊亂有關。攝入較多高嘌呤食物時，身體産生的尿酸量增多，而尿酸水平持續升高的過程中就容易導緻關節産生明顯的疼痛感，主要和局部尿酸鹽堆積過多有關。
如果已經有痛風正在影響健康，最好少吃泥鳅。因為泥鳅本身屬于高嘌呤的食物，攝入過多容易導緻體内的尿酸水平持續升高，痛風病情可能會加重。因此，想要改善痛風，降低尿酸水平，最重要的就是注意飲食科學合理，避開泥鳅這種高嘌呤的食物。
綜上所述，泥鳅确實屬于營養價值比較高的食物，但是并非所有人的适合進食泥鳅，例如對泥鳅過敏、存在痛風的人不适宜進食泥鳅。另外，烹饪泥鳅的食物需要去除内髒，吃起來才不會有一股土腥味，影響胃口。#醫聯媒體超能團##清風計劃#
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