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螃蟹怎麼放冰箱保存好一點

生活更新时间:2024-09-29 08:00:51

保存螃蟹，不能直接放冰箱，分享2個好方法，放一周還是很新鮮

最近又到了海邊的朋友們趕海的好時候，趕在潮落的時候，去沙灘上能搜集到各種各樣的小海鮮，就像尋寶一般。每次在手機上看到這種視頻的時候都好羨慕，痛恨自己為什麼沒有生活在海邊呢！蛏子、螃蟹之類的應有盡有，運氣好的時候能碰到好多個頭比較大的螃蟹，回家做一鍋太滿足了。

螃蟹怎麼放冰箱保存好一點（不能直接放冰箱）1

這個時候的海蟹也是挺肥美的，但是說到最肥美的螃蟹，應該是大閘蟹無疑了。畢竟馬上就要到中秋了，中秋家宴上，可少不了一盤鮮美肥嫩的大閘蟹。之前的大閘蟹價格都挺高，可不是咱們能吃得起的，今年不知怎麼回事，市場上的大閘蟹價格嚴重縮水，吸引了衆多人前往挑選購買。

螃蟹怎麼放冰箱保存好一點（不能直接放冰箱）2

不過大閘蟹買多了，保存起來又是一件非常困難、讓人頭痛的問題。大家都知道，螃蟹應該吃新鮮、鮮活的，死掉的螃蟹基本上就不能吃了，其中含有一些不好的物質。保存螃蟹不要直接放冰箱，試試下面這些做法吧。

保存螃蟹，不能直接放冰箱，分享2個好方法，放一周還是很新鮮。

螃蟹怎麼放冰箱保存好一點（不能直接放冰箱）3

【螃蟹的保存技巧】

第一種：浴缸保存法（适用于大閘蟹）

選擇家裡用不着的浴缸來養大閘蟹，或者準備一個口比較大、并且比較深的大盆，不能太淺了，否則不注意的話螃蟹容易爬出來。我們把大閘蟹放到容器中，然後往裡面加水，注意水量不能過深，一般不要沒過螃蟹的身體就可以，否則螃蟹就無法呼吸了。

螃蟹怎麼放冰箱保存好一點（不能直接放冰箱）4

用這樣的方法保存3、5天是沒問題的，但是如果是想保存的再久一些，那就往裡面投放上一些小魚蝦之類的東西，放上之後一般能夠延長至一周左右。雖然這種方法可以讓螃蟹保存一周依舊鮮活，但是還是建議大家早點吃完為好。

螃蟹怎麼放冰箱保存好一點（不能直接放冰箱）5

第二種：冷凍保存法（适用于梭子蟹）

如果買的是梭子蟹的話，那上述方法就不适用了，我們應該用下面這種方法。這種方法雖然不能保證螃蟹鮮活，但是保存出來依舊是很新鮮的口感。

螃蟹怎麼放冰箱保存好一點（不能直接放冰箱）6

我們将梭子蟹清洗幹淨之後，放在鍋中煮熟或者是蒸熟，我比較推薦蒸熟，口感會更好。蒸熟之後取出來，然後放在室溫下晾涼。涼透之後的梭子蟹，我們将其放在一個保鮮袋中，密封起來再放入冰箱内冷凍保存，随吃随拿。

這樣的方法保存一個星期完全沒問題，半個月一個月也依舊新鮮，吃起來跟剛買的沒什麼區别。

螃蟹怎麼放冰箱保存好一點（不能直接放冰箱）7

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