你們知道外面一個烤豬蹄有多貴嗎?家附近有個專門烤豬蹄的小攤,半個烤豬蹄賣12塊錢,或許有些地方還更加的貴,雖然有些貴,但是味道是真的很不錯,怪不得那裡總是人流量不斷。
沒有烤爐或者烤箱怎麼辦?今天就教你在家用平底鍋做出一樣好吃的烤豬蹄,外皮脆肉質鮮嫩。
食材:提前鹵好的豬蹄、椒鹽粉、辣椒面、孜然粉
做法:平底鍋上刷上一層油,油熱之後,将豬蹄有皮的一面朝下煎,同時在豬蹄上也刷點油。
刷完油後,給兩面都均勻地撒上椒鹽,煎的時候記得要不斷翻面,保證每一面都可以煎到。
當椒鹽粉入味之後,再撒上一層孜然粉,翻面後也均勻地撒上孜然粉。
如果你喜歡吃辣的,再給豬蹄兩面都均勻地撒上一層辣椒面。
當豬蹄表皮有點脆的時候,給兩面再滴上一點油,出鍋前,再撒上一層椒鹽粉,稍微煎一會兒就可以了。
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