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泥鳅怎麼洗

生活更新时间:2024-11-05 05:44:31

泥鳅怎麼洗?在鮮活的泥鳅上，撒上大量的粗鹽土腥味來自以泥鳅表層的那層粘液，隻要把這層粘液去掉就可以出去大部分的腥味不過這層粘液是非常滑的，直接用清水沖洗是很難沖洗幹淨的，所以首先；鮮活的泥鳅放到大一點的湯盆裡，然後撒上鹽，我來為大家講解一下關于泥鳅怎麼洗?跟着小編一起來看一看吧!

泥鳅怎麼洗

在鮮活的泥鳅上，撒上大量的粗鹽。土腥味來自以泥鳅表層的那層粘液，隻要把這層粘液去掉就可以出去大部分的腥味。不過這層粘液是非常滑的，直接用清水沖洗是很難沖洗幹淨的，所以首先；鮮活的泥鳅放到大一點的湯盆裡，然後撒上鹽。

用蓋子把它蓋住，泥鳅就會在盆裡激情熱舞，不過厲害了幾分鐘後它們就會安靜的睡在那裡停止呼吸了。

最後；再用粗鹽把泥鳅搓一遍，然後用水沖洗幹淨可以了。第一步完成之後隻能說去掉了80%土腥味，如果你已經能接受了，那麼可以跳過第二步！不過建議還是要認真看一下，因為這一步更為重要。

“焯水、去表層”。之前去除粘液後，還剩一層粘膜，這層粘膜也帶有部分土腥味，同時還存在大量細菌和寄生蟲卵，吃了不利于身體健康。所以這一層必須要去掉，燒一鍋水，水開後把泥鳅下入鍋中焯燙1分鐘，撈出後可以看到泥鳅表面有一層黃白色的薄膜，這時用涼水沖一下後再把薄膜撕開。

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