大白菜一年四季都可以吃到，尤其是換季的時候吃的最多，冬天呢，很多人都保留很多留着過冬吃，冬天吃白菜很好，一般都是做湯。
入夏了，吃點湯湯水水的也不錯，今天咱們來做白菜湯。
食材：
白菜半斤、五花肉半斤、豆腐半斤，喜歡吃别的口味的可以加入别的食材
我今天把豆腐和五花肉分開來
食鹽适量、生抽10g/五香粉适量即可
步驟：
1. 首先呢，将白菜切碎，備用。
2. 其次呢，鍋裡爆香蔥花，加入五花肉或者白菜先爆炒，炒的時候用大火，炒出香味兒。
3. 然後呢，我們加入水燒烤，加入調料攪拌均勻，豆腐切塊不要攪拌，炖開。
4. 開鍋之後呢，轉小火，10分鐘以後，美味的白菜湯就做好了，非常的可口，湯很鮮，入口不膩，保你喝一碗喝不夠。
早晨或者中午，做一鍋清口的白菜湯，放入喜歡的五花肉和豆腐，湯稍微多一些，一家人每人喝一碗，味道鮮美，入口不膩，很好喝。
白菜呢，很多人經常忽視它，其實它是很好的一種蔬菜，一年四季都是可以吃的。
貼士：
第一呢，白菜可以直接清炒，醋溜白菜很不錯，很清口。
第二呢，白菜炒肉片，很好吃，一盤子不夠吃的。
第三呢，白菜可以包餃子包包子，不論是平時還是過年，白菜肉餡兒餃子和包子最受歡迎，最好吃。皮薄餡大，咬一口停不下來。
還有呢，白菜可以做餡餅兒，做餡餅的時候，記得白菜要先将裡面的水去掉，這樣做出來的餡餅兒不苦，而且呢，裡面可以加入蝦仁、豆腐等，記得以前在海邊的時候，那邊喜歡吃這種餡兒的餡餅，2塊錢一個，一早晨可以吃倆，很好吃，也不油膩，喜歡吃的，可以在家裡做，記得面可以是發面，因為發面做出來就跟包子一樣，太好吃了。
白菜呢，還可以腌着吃，加入蔥絲和黃瓜、可以腌鹹菜，尤其是白菜幫，切成長條，加上調料腌制，可以當早餐的小鹹菜，比外面賣的都好吃，直接吃都很入口。
早餐你可以就着直接吃，很好吃的。
另外呢，在做這道菜的時候，豆腐選擇嫩豆腐或者老一點的都是可以的，但是嫩豆腐的話，一定不要攪拌。
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