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毛豆鹵味怎麼做

生活更新时间:2024-08-12 11:12:47

毛豆鹵味怎麼做?食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、醬油适量、蚝油适量、陳醋适量、姜适量，我來為大家科普一下關于毛豆鹵味怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

毛豆鹵味怎麼做

食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、醬油适量、蚝油适量、陳醋适量、姜适量。

首先挑選新鮮的毛豆，色澤新鮮一點的，用剪刀剪去毛豆的兩端。

接下來就是把毛豆清洗幹淨，之後裝盤備用。

将香料準備好，香葉，花椒，桂皮，八角，蒜和姜也切好備用，所有香料入鍋之前稍微浸泡清洗一下灰塵。

鍋裡上油，放入大蒜生姜煸炒出香味，之後倒入清洗好的香料，繼續小火炒出香味。

加入洗幹淨的毛豆大火翻炒。

倒入适量的醬油，鹽翻炒均勻。

加入一大勺蚝油，适量陳醋繼續翻炒。

加入開水漠過毛豆，大火煮開後轉中小火。

湯汁剩三分之一的時候差不多可以熄火了，留點湯泡着更入味。

出鍋了。

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