立秋：秋意初來，在夏糧豐收的歡愉中企盼清涼

作者：侯楠楠

秋天的第一個節氣——立秋，悄然而至。古人将立秋分為三候：一候涼風至，二候白露降，三候寒蟬鳴。立秋以後，我國大部分地區偏北風的頻率增多，清晨植物的葉片上開始出現晶瑩的露珠，蟬也不再如夏季之時叫得高昂響亮。

立秋過後問夏糧。這麼說來，立秋是個有點令人緊張的節氣，因為它是有KPI的。《月令七十二候集解》載：“秋，揫（同‘揪’）也。物于此而揫斂也。”立秋時植物成熟，草木結籽，“一葉梧桐一報秋，稻花田裡話豐收”，頂着酷暑辛勤耕耘的農人終于迎來了喜悅時刻，收獲的季節到了。部分地區有“七月秋樣樣收,六月秋樣樣丢”的說法，意思是農曆七月立秋,五谷可望豐收；若立秋日在農曆六月,則五谷不豐。生活在山區的村民，由于村莊平地少，隻能利用房前屋後及自家窗台、屋頂架曬或挂曬收成的農作物，慢慢演變出了“曬秋”的傳統習俗，農家鋪滿應季成熟的瓜果，紛紛開始凡爾賽。

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《敦煌二十四節氣》原畫出自《不可思議的敦煌·與萬物共生長》創作展——最佳創作團隊獎「豆莢創意」小朋友們的集體創作。動畫制作：滿晨

大豐收以後，要做的第一件事情是什麼？當然是貼秋膘！清代《京都風俗志》中就寫道：“立秋日，人家亦有豐食者，謂之貼秋膘。”不知大家是否還記得立夏時“秤人”的習俗，其實，立秋也要稱體重，立夏“秤人”就是為了與立秋時的體重做個對比，觀察經過一整個炎熱夏季之後的健康狀況。許多人因夏季炎熱，食欲不佳，即“苦夏”，所以大家認為到了立秋就該補一補了。到了此時，吃貨們也終于有了充足的理由，烤肉、火鍋都可以安排起來了。

立春時“咬春”，立秋時便“咬秋”，民間有“立秋吃六瓜,藥方可不抓”的俗語，這六種瓜分别為黃瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、西瓜、冬瓜。清朝張焘的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”

當然，豐收了以後也不能忘記祭祀土地神，叫作“秋社”。中國先民認為，一切收獲都來自于土地的饋贈，立秋後第五個戊日被定為秋社祭神的日子。現在，在部分地方仍有“做社”“敬社神”“煮社粥”的習俗。

從人們對氣溫的實際感受上來說，立秋似乎又是個比較沒有存在感的節氣，因為立秋這一天往往還在暑伏之中，夏季的餘威尚在。實際上，立秋節氣隻是預示着秋天的開始，但熱氣消散和氣溫降低都尚需時日，所以常常是“秋已立，暑難消”。

那秋天來沒來，判斷标準到底是什麼？氣象專家給出了這樣的答案：我國各地進入四季的時間不同，為使四季劃分能與各地自然景象、生活節奏吻合，氣象部門采取了候溫劃分四季法，即以候（五天為一候）平均氣溫作為劃分四季的溫度指标。當候平均氣溫穩定在22攝氏度以上時為夏季開始，候平均氣溫穩定在10攝氏度以下時為冬季開始，候平均氣溫在10-22攝氏度之間為春秋季。因此，“立了秋，涼飕飕”這樣似乎與人們實際感受不符的民諺，是将立秋三候作為一整個周期來看，也飽含人們祈盼清涼的美好願望。

立秋也一直是個有儀式感的節氣。據《禮記·月令》記載，在周代，“立秋之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫，以迎秋于西郊”，不僅舉行祭祀秋神的儀式，同時下令武将開始操練士兵；《後漢書·志·禮儀中》則提到，在漢代，“京都百官皆衣白，施皁領緣中衣，迎氣于白郊”，儀式結束後，百官再換绛色朝服并穿至立冬；到了宋代，據《夢梁錄》記載，“立秋日，太史局委官吏于禁廷内，以梧桐樹植于殿下”，時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來！”此時梧桐樹或許還能應聲落下幾片葉子，想象一下，是不是很有畫面感？

總體來說，立秋是個歡欣富足的節氣。白居易詩裡有“是夕涼飚起，閑境入幽情”的句子，秋意初來的夜晚，人的内心變得安靜柔軟。不過，建議大家“貼秋膘”适度，不然人也會變得過分柔軟。

光明網×敦煌畫院

來源： 光明網

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