如何做茄子創意菜?茄子1個,裡脊肉1斤,蔥适量,姜适量,鹽适量,雞精适量,十三香适量,香油适量,生抽适量,小麥粉1勺,澱粉适量,雞蛋2個 ,我來為大家科普一下關于如何做茄子創意菜?以下内容希望對你有幫助!
茄子1個,裡脊肉1斤,蔥适量,姜适量,鹽适量,雞精适量,十三香适量,香油适量,生抽适量,小麥粉1勺,澱粉适量,雞蛋2個。
把裡脊肉剁碎,加入蔥姜末、鹽、雞精、十三香、香油和生抽,攪勻。
把茄子洗淨,切成片,放入拌好的肉餡。
在碗中加入1勺小麥粉、1勺澱粉、2個雞蛋和1勺水,攪成糊狀。
把茄子沾上幹澱粉和面糊。
油溫六成熱,放入鍋中,炸至兩面金黃酥脆即可。
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