兒時的味道發面大餅幹做法?食材:面粉250克、雞蛋1個、白糖40克、食用油25克、酵母1克、小蘇打1克、水适量、奶粉10克,我來為大家講解一下關于兒時的味道發面大餅幹做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉250克、雞蛋1個、白糖40克、食用油25克、酵母1克、小蘇打1克、水适量、奶粉10克。
準備好廚房用秤。
将雞蛋磕入盆中,留出一點蛋黃液放入碗中備用,将白糖,食用油,奶粉放入盆中用攪拌器攪拌。
攪拌均勻至表面有小泡。
用篩子篩入面粉,放入酵母,小蘇打。
加入适量溫水合成面團,醒面30分鐘。
将面團擀成片。
放上黑芝麻繼續擀,擀成5mm左右厚的片,用刀切成适量大小的塊。
烤盤鋪上料理紙,放入做好的餅幹胚,刷上一層蛋黃液。
烤箱調至“上下火”,180°,15分鐘,烤盤放入烤箱,時間到,拿出烤盤。
發面大餅幹就做好了。
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