說起雞蛋,相信是大家生活中必不可少的一種食材,幾乎頓頓都能看到雞蛋的身影。雞蛋的營養價值很高,蛋白質和氨基酸的含量特别高,常吃的話是對身體有幫助的,給孩子吃也是非常合适的,我們一般要補身體的時候總是少不了雞蛋。尤其是現在這種疫情情況下,朋友們更要多屯一些雞蛋在家裡備着吃。
雞蛋的價格現在也不是很高,我們這的超市裡一般都是三塊多一斤,買上幾斤回家能吃好久。那麼說到雞蛋了,雞蛋的做法絕對是多種多樣,幾乎可以搭配各種食材,而且做出來的口感也很棒。
今天呢,想說一道由雞蛋為主要食材的美食,它被稱之為賽螃蟹。隻需要簡單的烹饪一下,就能做出香嫩美味、色澤鮮豔的美食。每次在家裡做上一頓端上餐桌時,總是能被家人一搶而空,孩子也連連稱贊味道好。那麼說到這裡了,朋友們想不想知道這道賽螃蟹到底是怎麼做呢?接下來的時間就教給大家方法,讓你們都能吃上如此美味的東西。
賽螃蟹的家常做法,家裡有雞蛋就能做,全家人都愛吃,頓頓吃不夠。
【賽螃蟹】
所需食材:雞蛋4個、鹹蛋黃1個、姜、鹽、白砂糖、醋
操作步驟
步驟一
首先把四個雞蛋的蛋清和蛋黃分離開,裝入兩個碗中。再準備一個碗,往碗中加上一小勺鹽、兩小勺白砂糖和四小勺醋,攪拌均勻,然後把姜切成碎末倒進盛鹽的碗中備用。
步驟二
把準備好的鹹蛋黃壓成泥,然後将蛋黃打散,把鹹蛋黃倒入蛋黃液中攪拌均勻。
步驟三
鍋中倒入适量的食用油,把攪勻的蛋黃倒進鍋中攪拌成碎末,然後把一半姜水倒進鍋中開始翻炒,炒熟之後撈出備用。再把蛋清液倒入鍋中,攪拌碎之後倒入姜水,翻炒至熟透後再把炒好的蛋黃倒進鍋裡一起翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣一道色澤鮮豔誘人、味道鮮嫩可口的賽螃蟹就做好了,看上去是不是讓人很有食欲呢?這樣的雞蛋給孩子吃也非常願意吃,因為在顔值上已經過關了。喜歡的朋友們一定不要錯過這一道美食,步驟和食材都這麼簡單,在家裡随便一做就可以了,能讓全家人都吃上如此美味顔值又高的食物。
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