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教你正确灌湯包做法

生活更新时间:2024-11-10 13:46:08

灌湯包當中的湯是怎麼做出來的呢？要怎麼才能做出這麼好吃的包子來？如果自己在家裡面也可以吃到這麼美味又好吃的灌湯包就好了。

相信一定有很多朋友也和我一樣有過這樣的想法吧？灌湯包這種美味到底要怎麼做呢？今天就為大家分享一下灌湯包的具體做法，簡單幾步就能做出灌湯包，喜歡吃灌湯包的朋友們可千萬不要錯過哦。

教你正确灌湯包做法（灌湯包的湯是怎麼灌進去的）1

第一步：市場上面購買回來的新鮮豬皮放入到清水當中反複清洗幹淨，然後起鍋燒适量的開水，等到水開了之後調到小火，将清洗好的豬皮放入到鍋裡面焯水。

第二步：豬皮煮好之後關火，将豬皮撈出來，稍微冷卻之後用小刀将豬皮表面多餘的油脂和豬毛都刮一下，将豬皮刮好之後再放到水裡面沖洗幹淨備用。

教你正确灌湯包做法（灌湯包的湯是怎麼灌進去的）2

提示：豬皮一定要趁熱刮掉表面多餘的油脂和豬毛，如果完全冷卻之後豬毛和油脂就不好往下刮了。

第三步：鍋裡面再次倒入适量的冷水，處理好的豬皮放到鍋裡面之後繼續放入适量的料酒、食用鹽和八角，開火将鍋裡面的水燒開之後再用大火繼續煮15分鐘左右，等到筷子可以輕易将豬皮弄破的時候将豬皮撈出來，用冷水再次将豬皮沖洗幹淨。

教你正确灌湯包做法（灌湯包的湯是怎麼灌進去的）3

第四步：清洗好的豬皮切成小塊放到破壁機當中，再繼續向破壁機當中加入清水，讓清水沒過豬皮為止，将豬皮完全打碎成湯為止。

第五步：再一次将鍋裡面的水倒掉，将豬皮攪拌出來的湯倒入鍋裡面，再倒入适量的清水，開中火熬煮30分鐘之後将豬皮湯倒入到盆裡面冷卻凝固，用勺子将豬皮湯表面的那一層油撇出去，剩餘的部分放到冰箱當中冷藏。

提示：熬煮豬皮湯的時候大家一定要注意用勺子不斷攪拌鍋裡面的湯。

教你正确灌湯包做法（灌湯包的湯是怎麼灌進去的）4

第六步：取适量豬肉洗淨之後放到菜闆子上切成肉餡，再切适量的蔥末和姜末放到豬肉餡當中一起攪拌均勻，緊接着向肉餡當中加入适量的生抽、料酒、食用鹽和蚝油，再一次攪拌均勻放到一旁靜置。

第七步：肉餡攪拌好之後将冰箱當中冷藏好的皮凍放到肉餡當中攪拌再次攪拌均勻，灌湯包的餡料部分就做好了。之後用來包包子，美味的灌湯包就做好了。

以上就是今天為大家分享的灌湯包肉餡做法了，大家用這個肉餡包出來的灌湯包湯汁非常多，吃起來别提多好吃了。

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