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香菜怎麼儲存才能保持新鮮長久

圖文更新时间:2024-12-28 16:41:16

香菜是大家熟悉的提味蔬菜，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。雖然用量小，但是有時候缺少點香菜，味道又欠缺，平時買少了賣菜的不願意，買多了回家放冰箱裡沒幾天就壞了，怎麼樣才能保鮮呢？

今天分享兩個香菜保鮮小妙招

方法一、香菜冷凍保鮮法

1、從市場上買回來的兩捆香菜，一塊錢一捆，雖然很小的捆，如果常溫吃，估計至少吃十幾天，做配菜用，每次用不了多少。

香菜怎麼儲存才能保持新鮮長久（學會這2個方法再也不用愁了）1

2、清洗幹淨。

香菜怎麼儲存才能保持新鮮長久（學會這2個方法再也不用愁了）2

3、方法一：一捆香菜去掉根，去掉爛葉子，清洗幹淨，放蓋簾上晾幹水份。

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4、晾幹水分的香菜切成末。

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5、裝入塑料飯盒内。

香菜怎麼儲存才能保持新鮮長久（學會這2個方法再也不用愁了）5

6、蓋上蓋，放入冰箱冷凍室保存。（因為已經晾幹水分了，這樣冷凍保存的香菜随吃随取，用量任意選擇，特别方便，不含水分了，香菜始終都是新鮮的，特别好用。也不用擔心凍成冰坨子。）

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方法二、香菜晾幹保鮮法

1、另一捆香菜剪掉一半的根，清洗幹淨。

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2、起鍋燒水，水開放入香菜（水裡加點鹽能保持香菜翠綠），燙10秒，焯一下水。

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3、焯過水的香菜馬上撈入涼水中過一下涼（這也是保持香菜翠綠的小竅門）。

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4、取一個這樣的衣服架，把香菜一根一根的挂在衣服架上。

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5、把衣服架挂在陰涼處晾幹，不要放陽光處，晾幹後裝入塑料袋中或者容器中，什麼時候需要，什麼時候拿出來，用溫水一泡就可以用了，這跟方便面裡的香菜保鮮的方法類似，方便面裡的香菜是工業化生産，用的機子烘幹的，咱們平時吃就自然晾幹即可。這種方法也能保證長年不壞，翠綠如初。

香菜怎麼儲存才能保持新鮮長久（學會這2個方法再也不用愁了）11

以上就是香菜保鮮的兩個小妙招，如果你覺得實用，趕緊分享給家人們吧！

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#香菜# #吃不吃香菜#

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