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疙瘩湯的做法又筋道又好吃

生活 更新时间:2025-01-16 12:47:35

疙瘩湯的做法又筋道又好吃(正宗冬日暖胃疙瘩湯做法)1

風寒感冒,天氣幹燥,不妨來碗暖胃的疙瘩湯嘗嘗。

By 暴躁的荞麥

用料

  • 面粉 100克
  • 雞蛋 兩個
  • 清水 适量
  • 鹽 一小勺
  • 蔥姜香菜 少許
  • 西紅柿 1個
  • 黑胡椒 适量

做法步驟

疙瘩湯的做法又筋道又好吃(正宗冬日暖胃疙瘩湯做法)2

1、雞蛋打散,在面中間不斷滴水,絞出面疙瘩,注意,這裡不要太多水

疙瘩湯的做法又筋道又好吃(正宗冬日暖胃疙瘩湯做法)3

2、蔥香菜切沫,生姜打沫,這裡生姜忘記拍圖了,注意,一定要放姜,對于感冒風寒的作用比較好。

疙瘩湯的做法又筋道又好吃(正宗冬日暖胃疙瘩湯做法)4

3、番茄入鍋和蔥姜爆炒出香味和湯水。然後加入适量的開水。然後将面疙瘩不斷攪拌倒入開水中煮熟,該過程大約需要10分鐘左右。

疙瘩湯的做法又筋道又好吃(正宗冬日暖胃疙瘩湯做法)5

4、最後,加上靈魂香菜,出鍋。

小貼士

這裡切記一定是開水,這樣才能保證後面的十分鐘煮的是面疙瘩,要不出來的面疙瘩就散了。而關于水量多少,一般看個人口味,喜歡湯湯水水,就多一些水

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