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重慶火鍋油碟都有什麼

生活更新时间:2024-12-23 15:37:34

重慶一家火鍋店，勸客人不蘸油碟，知道原因後，網友的回答紮心了！

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）1

火鍋是咱們國家非常經典的傳統美食之一，全國各地很多人都愛吃火鍋，但是非要挑一個最愛吃火鍋的，那就非重慶莫屬了。冬天開着暖氣吃，夏天開着空調吃，春天和秋天就更不用說，可以說在重慶，有人一年四季都在吃火鍋。

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）2

關于吃火鍋，除了鍋底的味道，很多人還很關注油碟的搭配。一般來說，南方人比較偏愛蒜泥小米辣油碟，而北方人則喜歡芝麻醬，不論怎麼搭配，芝麻醬是必不可少的。然而最近有一個重慶火鍋的老闆打破這種說法，他說正宗的重慶火鍋是不蘸油碟的，而且一直在勸客人要不要蘸。

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）3

老闆說在60年代中期的時候，重慶火鍋就沒有油碟，就是拿火鍋的湯汁泡飯吃，這才是真正的重慶人吃火鍋的方法。最早吃火鍋是不放麻油的，為什麼不放麻油？因為當時就沒有麻油。現在很多人吃火鍋都喜歡用各種油碟蘸着吃，而其實最應該用火鍋湯當蘸水。

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）4

老闆說，你用油碟吃，我還能多收一筆錢，你用湯水當蘸水，我會少收一筆錢。但是我更關心你的健康，因為你用油碟吃火鍋，不知不覺就會吃進去好多油。随着年齡的增大，新陳代謝的能力越來越慢，這些油在體内會殘餘的越來越多。對身體很不好，這是很不健康的吃法。

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）5

老闆還說，為什麼重慶人在全國血脂高這麼多，就是因為吃這個油碟吃太多了。所以重慶火鍋最正宗的吃法，就是不要用油碟，而是用火鍋的湯汁當蘸水。這個不僅健康，而且吃的才是實實在在的食材的本身味道。

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）6

老闆說開店很多年，一直堅持不用油碟，直接用火鍋原湯當蘸水的吃法。這麼多年，他經常要給别人這樣講，要大家放棄油碟，而是用湯汁這種更健康的吃法。他還說，希望帶給别人的是健康的吃法，而不隻是滿足一時的口感。

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）7

他要扭轉之前吃重慶火鍋蘸油碟的方法，因為那是錯誤的方式。從火鍋的味道、食材的味道、健康的飲食來考慮，吃重慶火鍋不要蘸油碟，而是用火鍋的湯汁知道老闆說的原因後，有網友表示：都吃火鍋了，還談什麼健康？造吧(沒有說火鍋不好的意思)。

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）8

實話實說，麻辣的火鍋，本身就不是很健康的飲食方式，要健康就吃水煮蔬菜水煮雞胸了。吃火鍋本身就圖個味道，圖個開心，圖個樂趣。還有網友說：吃重慶火鍋不蘸油碟，人生還有什麼樂趣。好吃就行，正不正宗的無所謂。這個回答有點紮心了，哈哈哈！

重慶火鍋油碟都有什麼（重慶一家火鍋店）9

重慶一家火鍋店，勸客人不蘸油碟，老闆說不健康。知道原因後，網友：都吃火鍋了，還談什麼健康？這個回答回答紮心了。你吃火鍋一般搭配哪種蘸醬呢，你同意老闆這樣的說法嗎？歡迎留言說說你的看法。

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