酸菜肉片湯的家常做法?主料:酸菜150克、豬腰250克 輔料:泡紅椒80克 ,下面我們就來說一說關于酸菜肉片湯的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:酸菜150克、豬腰250克。
輔料:泡紅椒80克。
調料:色拉油适量、食鹽适量、味精少許、姜1小塊、花椒适量、幹辣椒适量、澱粉适量、香菜适量、胡椒粉适量。
将酸菜、老姜切成絲、香菜切成節備用。
将豬腰柳切成薄片,放入鹽、幹澱粉、水攪拌均勻,腌制15分鐘。
鍋7成熱後,加入幹花椒、幹辣椒、老姜炒香。
加入酸菜、泡椒炒香;加入開水,大火燒開。
加入腌制好的肉片,大火燒開,然後用筷子挑散。
加入胡椒粉、味精,撒上香菜即可。
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