火腿炖肘子怎麼做?食材:豬肘子1個、火腿200克、黃酒、小蔥、姜适量、鹽、菠菜适量,我來為大家講解一下關于火腿炖肘子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
食材:豬肘子1個、火腿200克、黃酒、小蔥、姜适量、鹽、菠菜适量。
鍋中燒水,放入去骨豬肘和火腿煮3分鐘後撈出。
火腿放入砂鍋中,加入黃酒和适量清水,燒開轉小火煮30分鐘。
加入豬肘,蔥結,姜片繼續小火煮1小時。
取出火腿去骨切片。
火腿入蒸鍋蒸1小時,同時肘子繼續炖1小時,最後5分鐘在肘子裡加入鹽。
取出肘子切塊,肘子放入碗中,放入焯燙好的菠菜。
放入切好的火腿片,倒入過濾的肉湯即可。
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