作為貴州知名企業之一，由陶碧華創世的老幹媽聲名遠揚海内外，也創造了銷量奇迹，在辣醬市場裡可謂是一枝獨秀。不過，近日，貴州省工商業聯合會與貴州省企業聯合會共同發布 “2022貴州民營企業100強”榜單，該榜單以 2021 年度企業營業收入為基準。其中，貴陽南明老幹媽風味食品有限責任公司（下 " 老幹媽 "）以 42.01 億元的營收額跌出前十，位列第 11 位。

而在去年的榜單中，老幹媽位列第六，當年營收 54.03 億元，也就是說一年時間裡，其營收大幅下降了 22.25%。

值得一提的是，今年老幹媽創始人陶碧華重新出山執掌老幹媽的第三個年頭，但其營收水平跟四年前（43.2 億）已相差不多。

老幹媽之前之所以暢銷，主要是渠道優勢和産品口碑，不過随着電商平台，尤其是直播帶貨産業的興起，老幹媽仿佛有些措手不及，雖有相關店鋪，但營銷手段平平，效果也很一般。

2018年4月，老幹媽天貓旗艦店正式注冊，開啟了線上線下齊步走戰略。此外，老幹媽也嘗試起了辣醬以外的品類，由豆豉辣醬擴充到了火鍋底料、豆腐乳、香辣菜等20餘個品種。

最近，陶華碧更“現身”抖音直播間。實際上，這位已經75歲高齡的創始人并沒有親自上陣，工作人員将陶華碧接受新華網采訪的視頻作為背景，在直播間中不斷循環播放。雖然不是真人出鏡，但每當陶華碧“現身”直播間或是短視頻時，總會有人在評論區裡稱贊老幹媽“目光獨到”，是“良心企業”。

不過，陶華碧的流量效應并不算好。在老幹媽抖音官方賬号發布的700多條短視頻中，點贊量最高的一條僅為4萬。直播帶貨的成績也不容樂觀。灰豚數據顯示，近3個月，老幹媽抖音官方旗艦店新增粉絲數4.7萬，直播銷售額為80萬元。

而在這期間，已有很多競争對手悄然崛起，比如虎邦、暴下飯、川娃子、李子柒等，在相關品台的搜索中，它們的權重反而更大。

老幹媽曾經也是國貨之光，8塊錢一瓶，每天賣出百萬瓶，年銷售額45億，創造了用一瓶辣醬打進中國500強企業第151位的創業神話，還在海外被列為調味界的奢侈品，即便一瓶賣到80元也依舊風靡海外市場。陶華碧曾自豪地說：“有華人的地方就有老幹媽。”

老幹媽走向成功的原因并不複雜，所謂大道至簡，老幹媽多年來堅守住這幾點，很難不成功：1.産品本身讨喜，多年來口味穩定；2.薄利多銷，價格在7-10元區間；3.不貸款不賒賬，現金流充沛；4.管理妥善，從源頭減少失誤。

現如今老幹媽口碑飽受争議，無外乎就是以上這幾點之中出現了問題。

欄目主編：顧萬全 文字編輯：盧曉川 題圖來源：新華社 圖片編輯：朱瓅

來源：作者：新黃河

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