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家庭版黴豆腐制作

生活 更新时间:2024-05-11 01:11:31

家庭版黴豆腐制作? 買四塊柴火豆腐,放涼,一定要涼透,洗一把幹草杆,晾幹,把豆腐放草杆上,冬天蓋上小被子,,大約半個月,豆腐全身長滿毛毛,豆腐發酵成黴豆腐,選天氣好的一天,拿出,用刀打成小塊,嗮幹,大楷嗮7天,不能太幹嗮的時候手工磨好辣椒面,待豆腐幹後伴上,裝瓶二次發酵,一個月後就可以開瓶,放麻油蒸着吃,香氣四溢,下面我們就來說一說關于家庭版黴豆腐制作?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家庭版黴豆腐制作(手工黴豆腐的制作方法)1

家庭版黴豆腐制作

買四塊柴火豆腐,放涼,一定要涼透,洗一把幹草杆,晾幹,把豆腐放草杆上,冬天蓋上小被子,,大約半個月,豆腐全身長滿毛毛,豆腐發酵成黴豆腐,選天氣好的一天,拿出,用刀打成小塊,嗮幹,大楷嗮7天,不能太幹。嗮的時候手工磨好辣椒面,待豆腐幹後伴上,裝瓶二次發酵,一個月後就可以開瓶,放麻油蒸着吃,香氣四溢。。。

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