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茄汁帶魚的做法

生活更新时间:2024-09-27 16:15:45

茄汁帶魚的做法?主料：帶魚1條輔料：番茄醬适量、白酒适量、姜适量、糖适量、生粉适量、油鹽适量，我來為大家講解一下關于茄汁帶魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!

茄汁帶魚的做法

主料：帶魚1條。

輔料：番茄醬适量、白酒适量、姜适量、糖适量、生粉适量、油鹽适量。

帶魚洗淨後切成塊，加入白酒、鹽和姜片，塗抹均勻後腌制一會兒。

将腌制好的帶魚塊表面塗抹一層薄薄的生粉。

燒熱鍋，加熱油，将裹有的生粉的帶魚片放入鍋中，連姜片一起放入。

帶魚表面煎至金黃後翻一面，再煎至金黃後拿出來。

留些底油，加入姜末煸炒。

煸炒出香味後放入番茄醬一起翻炒。

加入适量的水煮一下。

煮開後放入剛剛煎過的帶魚塊。

加入适量的鹽和糖調味。

加上蓋煮上三分鐘，中間翻動一次，大火收汁即可。

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