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茄汁帶魚的做法

生活 更新时间:2024-12-27 20:27:14

茄汁帶魚的做法?主料:帶魚1條 輔料:番茄醬适量、白酒适量、姜适量、糖适量、生粉适量、油鹽适量 ,我來為大家講解一下關于茄汁帶魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!

茄汁帶魚的做法(如何做茄汁帶魚)1

茄汁帶魚的做法

主料:帶魚1條。

輔料:番茄醬适量、白酒适量、姜适量、糖适量、生粉适量、油鹽适量。

帶魚洗淨後切成塊,加入白酒、鹽和姜片,塗抹均勻後腌制一會兒。

将腌制好的帶魚塊表面塗抹一層薄薄的生粉。

燒熱鍋,加熱油,将裹有的生粉的帶魚片放入鍋中,連姜片一起放入。

帶魚表面煎至金黃後翻一面,再煎至金黃後拿出來。

留些底油,加入姜末煸炒。

煸炒出香味後放入番茄醬一起翻炒。

加入适量的水煮一下。

煮開後放入剛剛煎過的帶魚塊。

加入适量的鹽和糖調味。

加上蓋煮上三分鐘,中間翻動一次,大火收汁即可。

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