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為什麼鳗魚有的貴有的便宜

生活更新时间:2024-08-23 08:12:44

日本鳗魚俗名風鳗、白鳗、青鳗、白鳝、河鳗、鳗鲡、是一種中小型魚類。那麼它是海魚嗎？是發物嗎？價格多少錢一斤？它和中國的鳗魚一樣嗎？據鳗鲡目資料顯示，鳗魚一般産于鹹淡水交界海域，主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。

為什麼鳗魚有的貴有的便宜（日本鳗魚是海魚嗎）1

日本鳗魚是發物嗎？

1、鳗魚是發物，因此對水産品有過敏的情況，或者患有一些慢性疾病那就不建議吃了。感冒發燒不建議吃。

2、鳗魚為鳗鲡科動物鳗魚的肉或全體。鳗魚屬魚類，似蛇，但無鱗。

3、鳗魚和其魚類相比，蛋白質和氨基酸更加豐富，一般人都适合食用。小孩、孕婦、婦女多吃鳗魚有促進發育和延緩人體衰老的食療功效。

4、鳗魚性平。

科學研究表明，鳗魚是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的魚類之一，DHA及EPA被俗稱為“腦黃金”，不僅可以降低血脂，抗動脈硬化，抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。DHA能促進兒童及青少年大腦發育，增強記憶力，也有助于老年人預防大腦功能衰退與老年癡呆症。

為什麼鳗魚有的貴有的便宜（日本鳗魚是海魚嗎）2

日本鳗魚價格多少錢一斤？

廣東市場平均每公斤45元，最低為44元/公斤，最高為46元/公斤；廣東出口菜鳗售價最高80元/公斤，最低65元/公斤；廣西欽州鳗魚平均售價為42元/公斤，出口最高為58元/公斤；浙江市場的鳗魚平均售價為24元/公斤。鳗魚的價格大約在20～30元左右一斤，進口鳗魚大約40～45元左右一斤，野生鳗魚大約100元左右一斤，而且不同地區鳗魚的價格也不相同。

為什麼鳗魚有的貴有的便宜（日本鳗魚是海魚嗎）3

日本鳗魚和中國的鳗魚一樣嗎？

整個東亞地區，鳗魚的種類如此單一。日本鳗和中國白鳗是同一種生物，包括台灣、朝鮮、菲律賓等地，出産的都是此物。而且根據官方數據，廣東已經成為日本最大的鳗魚進口地區，占到總消費量的60%左右。也就是說，你在銀座高端日料店裡大啖的烤鳗，很有可能來自于中國。

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