河南小吃?燴面是河南漢族特色美食,有着悠久的曆史它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,現在小編就來說說關于河南小吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
燴面是河南漢族特色美食,有着悠久的曆史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面。
五香兔肉。是河南開封著名的漢族小吃,屬于野味。許多外地遊客品嘗後都會贊不絕口。此菜色澤紅亮,肉質軟爛,鹵制精良,工藝獨特,香味撲鼻,無草腥味,鹹香發脆留味綿長。一般選用1.5公斤以上的野兔制作。
道口燒雞是特色傳統名菜之一,由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制。道口燒雞,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮豔,形如元寶,口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
胡辣湯,又名糊辣湯,是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分适合配合其它早點進餐。
壯馍,壯者也。有民諺為證“上面烘,下面燒,女人吃了不撒嬌,男爺們吃了好杠腰”。壯馍是幹糧中巨無霸,其“味”之香、其“勁”之足,非親口品嘗,難知滋味,真是越嚼越香,越香越嚼,而且香在口裡,美在心裡。
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