炸魚圓子的做法?蔥姜洗淨搗碎用料酒加适量水取汁,即成蔥姜水;肥肉剁成肉末;精魚肉斬成泥蓉狀放盆中,徐徐加肥肉末、蔥姜水、浸泡花椒的水,沿一個方向攪拌均勻,再加雞蛋攪勻,最後加荸荠末及調料調勻成餡,現在小編就來說說關于炸魚圓子的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蔥姜洗淨搗碎用料酒加适量水取汁,即成蔥姜水;肥肉剁成肉末;精魚肉斬成泥蓉狀放盆中,徐徐加肥肉末、蔥姜水、浸泡花椒的水,沿一個方向攪拌均勻,再加雞蛋攪勻,最後加荸荠末及調料調勻成餡。
勺内加植物油燒熱,将魚餡下成直徑2厘米的丸子,入油中炸熟呈金黃色,食時蘸花椒鹽。
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