黑芝麻吃法很多，今天小編整理了9種黑芝麻丸的做法

做法一、

用料 ：芝麻 250克 蜂蜜 适量

做法：

1、用水淘洗波蒸黑芝麻

2、曬幹黑芝麻 （以上淘、蒸、曬、波環節需重複九次後）

3、炒香黑芝麻

4、搗碎黑芝麻（最好是黑芝麻抄熱後手動碾壓）

5、武火煉蜜 （搗碎後的黑芝麻加蜂蜜翻炒均勻）

6、制作芝麻丸：待黑芝麻冷卻溫度在15攝氏度左右時，捶打并搓丸。

做法二、九蒸九曬 将3升(約4斤)黑芝麻，用水洗淨，放在籠屜上蒸熟，曬幹，再蒸一遍，再曬幹，重複蒸曬9遍後，芝麻皮自然脫落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，搗300次，再用白蜜或棗糕調和，做成直徑約2厘米的丸子

做法三、

食材：黑芝麻粉250g蜂蜜150g

1、芝麻打成粉狀

2、将蜂蜜倒入奶鍋裡，中小火加熱，熬煮的時候，很快會出現很多泡沫，用勺子不時的攪動一下，以防溢鍋。

3、熬煮10分鐘左右的時間，用勺子舀一勺蜂蜜向下倒，呈直線型滴落即可。

4、準備一碗涼水，用筷子醮一點蜂蜜滴到水裡，呈凝固的狀态。

5、趁熱倒入黑芝麻粉，用刮刀翻炒均勻，炒到都粘在一起就可以關火了。

6、用手搓成10克1個的小芝麻丸即可。

7、用保鮮膜裹或者錫箔紙裹好，冷藏密封保存即可。

做法四、

1. 現将芝麻進行挑選，淘洗，直至清洗幹淨。
2. 然後放進蒸籠裡，上柴火土竈蒸滿2小時
3. 蒸好的芝麻要用竹簸萁放在陽光下晾曬，讓陽光的正陽氣進入到芝麻裡面。等全部幹透，就要再進蒸籠蒸2兩小時。如此反複九次，一次也不能多，一次也不能少。這就是俗稱的“九蒸九曬”
4. 經過“九蒸九曬”的芝麻要進鐵鍋炒幹，幹而不焦，脆而不碎，是最考驗翻炒師傅技藝的時候。
5. 炒好的芝麻要經石磨研磨，隻有經過“九蒸九曬”的黑芝麻才會被石磨反複的研磨成輕柔、富有油性、粘稠的細粉。而不會像普通炒芝麻一樣磨成芝麻醬。
6. 研磨的時候，旁邊的人也不能閑着。架在火上一口金閃閃巨大的銅鍋裡，凝練的是醇香的土蜂蜜。把蜂蜜裡的雜質煉掉、水分也煉掉、還有細菌微生物都要煉掉。讓蜂蜜變得更加粘稠。
7. 将磨好的黑芝麻細粉和煉好的蜂蜜充分混合、經過反複幾百次的捶打。讓二者充分混合，蜂蜜沁入黑芝麻中
8. 搓好的黑芝麻丸用錫紙包裹即可。

做法五、

芝麻250克，生姜125克，冰糖、蜂蜜各125克。

制作方法

将芝麻炒熟研細與姜汁（生姜搗汁去渣）混合浸拌，再炒，冷卻後與蜂蜜混合拌勻，置瓶中即可。

做法六、

食材：黑芝麻500克黑豆200克核桃200克枸杞100克蜂蜜280克

制作方法

1. 黑豆洗淨，放入烤箱180度，30分鐘左右即可，核桃剝仁，洗淨放入烤箱裡150度12分鐘左右，5分鐘的時候拿出來翻個面。
2. 然後把核桃仁放在料理機裡磨碎備用。
3. 枸杞，直接放在料理機裡磨碎。
4. 黑芝麻洗淨，先上鍋蒸1小時，然後在放在面包桶裡按翻炒幹貨鍵，炒幹水汽。
5. 把黑芝麻放入料理機裡打碎成粉狀。
6. 黑豆打成粉。
7. 把所有的材料混合攪拌均勻。
8. 鍋裡倒入蜂蜜，燒開，熬制冒泡。
9. 然後把混合好的食材倒入鍋裡炒均勻。就可以揉團了。

做法七、

食材：糯米飯400克，開水200毫升，芝麻适量，白糖90克，食用油适量

制作方法：

1、把糯米粉中間放入白糖，加入熱水攪拌，涼後用保鮮膜密封醒10分鐘；、

2、手粘水，把糯米搓丸子，再粘一些黑芝麻，放到盤子中備用；

3、把油放入鍋中，大火燒至5分熱，改小火，把丸子放到油中炸一下，直至丸子微黃後，即可撈出。

做法八、

食材：豆渣100g；油适量、鹽适量、面粉适量、芝麻适量

制作方法：

1、豆渣适量，撒入适量鹽、放入适量芝麻

2、放入适量面粉，調整豆渣的幹濕度

3、鍋内放油，熱後将豆渣丸子放入炸制

4、炸成淡淡的金黃色即可

還有哪些做法，歡迎關注留言并轉發！

感謝觀看，歡迎收藏轉發！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!