鴿子炖湯需要切塊嗎?一般不切塊 鴿子的肉質比較細嫩,由于有表面的一層皮的保護,會讓炖出來的鴿子肉并不是那麼硬、柴,吃起來更鮮嫩,因此炖鴿子湯并不建議将鴿子切塊了另外,整隻鴿子炖出來的賣相也更好,很像是專業的大廚做的 ,今天小編就來說說關于鴿子炖湯需要切塊嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
一般不切塊。
鴿子的肉質比較細嫩,由于有表面的一層皮的保護,會讓炖出來的鴿子肉并不是那麼硬、柴,吃起來更鮮嫩,因此炖鴿子湯并不建議将鴿子切塊了。另外,整隻鴿子炖出來的賣相也更好,很像是專業的大廚做的。
但是這其實也看個人喜好,有的人認為鴿子切塊了炖的更好吃,那麼就按照自己的方式來。
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